烧制方法排骨香菇炖胡萝卜所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱排骨香菇炖胡萝卜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨香菇炖胡萝卜、排骨香菇包、牛骨香菇萝卜汤、排骨香菇汤面,生菜香菇包饭,猪肉香菇包子。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:排骨香菇炖胡萝卜菜谱,生菜香菇包饭做法
材料
香菇丁2大匙,培根丁1大匙,玉米粒1大匙,洋葱丁1大匙,青椒丁1大匙,蛋1个,白饭1碗,美生菜2片,鲜美露2大匙,白胡椒粉1小匙
做法
(1)热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁,再打入蛋大火快速拌炒。
生菜香菇包饭做法已被83人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱牛骨香菇萝卜汤做法
材料
牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量
做法
1)牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
2)将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菇,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。
3)放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。
温馨提示:
**在煲骨头汤时,调入少许醋,可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤中,而且味道更鲜。
**牛骨汤,除可以与萝卜等蔬菜同煮,还可以作为高汤在平时烹饪中使用。
**我的这个汤味道不浓郁,如果您喜欢汤味浓些,可以适当添加500克牛肉一起煲煮。
**南方的汤讲究原汁原味,在调料中最多只加姜片,但北方人还不太习惯,做饭没有一定之规,您可以按照自己的喜好和家人的口味,适当放入一些葱和少许花椒去腥调味,但煲汤一定不要放八角。
牛骨香菇萝卜汤做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱全麦青菜香菇包子做法
材料
全麦面粉,普通面粉,青菜,香菇,豆腐干,生抽,麻油,盐,糖,胡椒粉
做法
1. 准备材料。
2. 将酵母用适量温水溶解,倒入全麦面粉和普通面粉中。
3. 再加少许糖,搅拌成棉絮状。
4. 和成光滑的面团。
5. 放温暖处发酵至2倍大。
6. 水里加少许盐、油,将青菜用水绰烫后捞出,攥干水分。
7. 将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8. 加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9. 发酵好的面团排气。
10. 分成一个个小剂子。
11. 擀成中间厚,四周薄的面皮。
12. 接着包入馅料,捏处包子褶子。
13. 放在蒸笼上,醒发15分钟。
全麦青菜香菇包子做法已被22人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱排骨香菇炖胡萝卜做法
材料
主料:排骨,香菇,胡萝卜,蒜,豆瓣酱,酱油,
做法
1)排骨用水煮一下,去血水,洗净备用。胡萝卜3枝,蒜2-3瓣切片,香菇几朵切片。
2)锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片,炒,然后,加入香菇片儿,胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水,烧开之后,小火炖熟,再大火收汁,出锅的时候,再撒几滴香油,我觉得这样很香。
排骨香菇炖胡萝卜做法已被92人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱排骨香菇包做法
材料
面团原料
做法
1.排骨先加入生抽3克,料酒5克,白糖3克,盐3克,老抽2克腌一个晚上。然后切入切成条的香菇,洋葱,葱。蔬菜切大些,因为蒸的时候会变得很小
2.搅拌均匀静置一旁备用
3.面团原料先揉成稍粗的面团。放在容器中盖上保鲜膜,再放在有温水的小锅里。盖盖。30分钟。(这里的面团我只是揉成团,因为我不想在这个地方浪费时间,30分钟后我再揉光滑。有些朋友会问:这里经过一次发酵。呆会儿上笼还要经过一次发酵。那这面团蒸好后还要大一倍。那就不是原来面团的四倍大了?其实不是这样的。一次发酵好后,我们还要揉回原状。等于形状在二次发酵前是没有变化的。上笼开始蒸的时候只是比以前涨大了一倍)
4.30分钟后再揉成光滑的面团。这一步很重要。不管是面包还是包子。操作前的面团一定要是光滑的。否则会影响到你成品的卖相
5.然后用手搓成长条
6.用刀切成四段
7.大约是80克的面团,5个
8.取其中一个擀圆
9.包入香菇排骨馅。因为我的排骨是超市买回来的新鲜的。然后我腌的时候也没有想到用来做包子。所以排骨切得比较大。所以,这个包子蒸好后就比较大。要想卖相好,可以将排骨切得再小一点,还容易蒸,也容易入味。但排骨腌的时候不要少,一个晚上。)
10.然后包好
11.笼上抹油,将包子放上,蒸笼里放些温水,大约30分钟后,开始蒸。40分钟。(如果你排骨是熟的就是20分钟。我这样做是为了吃到原汁原味的排骨)
排骨香菇包做法已被95人烹饪过!
小编整理303位网友投稿材料与排骨香菇包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肉骨香茶干
第二种:果粒橙汁蘑菇包
第三种:烤洋葱蘑菇包干酪
第四种:骨香脆皮刺参
第五种:骨香鹅片
第六种:骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅
第七种:金菇包
第八种:红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第九种:香菇炖小排骨
第十种:香菇排骨
结合97位厨师推荐,再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
铜锣烧、芹菜糯米烧麦、豆角烧鸡、麻辣花生、辣子鸡块
小米蒸排骨、葱姜烧仔鸡、土豆烧牛肉、番茄鸡翅
素烧萝卜、咸肉炖豆腐、蒜香排骨。
烹饪排骨香菇炖胡萝卜