烹饪流程奶油蘑菇炖饭所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱奶油蘑菇炖饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油蘑菇炖饭、鸡肉褐菇炖饭、野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭、鸡肉蘑菇炖饭,咖哩鸡肉炖饭,白酱蕈菇鸡肉炖饭。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:奶油蘑菇炖饭菜谱,野菇炖饭做法
材料
糙米150公克,洋葱1颗,蘑菇30公克,香菇50公克,柳松菇20公克,橄榄油20㏄,鸡高汤60㏄,水100㏄,盐10公克,胡椒粉7公克,柠檬汁少许,鸡高汤30㏄,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.先将洋葱切碎;蘑菇切片;香菇洗净,切小丁备用。
野菇炖饭做法已被67人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量,鸭肉950g,食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材:野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)
4.在锅里放水,烧开
5.水开后,加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态
8.要吃的时候,盛入盘中即可
9.放在桌上,开始食用吧
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被36人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱奶油鸡肉炖饭做法
材料
鸡腿肉300公克,洋葱末50公克,蒜末10公克,义大利米100公克,动物性鲜奶油200㏄,无盐奶油1大匙,义大利综合香料1/4茶匙,起司块10公克,鸡肉高汤800㏄,迷迭香末1/4茶匙,白酒30cc,盐1/4茶匙
做法
1.将鸡腿肉切块,以迷迭香末、白酒与盐拌匀,略腌15分钟备用。
2.平底锅放入无盐奶油,以中火炒香蒜末与洋葱末,再加入作法1腌过鸡腿肉,以中火炒至金黄色。
奶油鸡肉炖饭做法已被16人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱奶油蘑菇炖饭做法
材料
米,蟹味菇,口菇,洋葱,蒜,培根,油少许,盐少许,黑胡椒粉,牛奶大量,鲜奶油,奶酪粉
做法
1.首先蒸一锅米,要比平时蒸米少放一些水,然后就蒸吧,就可以做别的准备了。
2.我准备了蟹味菇和口菇,都洗干净,口菇切小丁,蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。
3.洋葱和蒜切末,培根也切比较细小,这样就可以了。等饭蒸好了,盛出几个人的份量,全部拨散。
4.热锅,放少许油,先把培根炒香,还可以炒出多余的油脂,然后再放洋葱末和蒜末,小火慢慢炒到洋葱变成半透明,就把口菇和蟹味菇放进锅里炒,放少许盐和黑胡椒粉先调个底味,也可以帮助蘑菇快速的炒软。
5.蘑菇基本炒软的时候,把拨散的米饭放进锅里,充分的拌匀,倒入大量的牛奶,基本要没过米饭,稍微搅拌均匀一下,就盖上锅盖,中小火慢慢收干。
6.要时不时看下锅,稍微搅拌一下,防止粘锅,如果牛奶的量不够还可以再继续添加,总之最后要把米饭炖到充分吸收了汤汁很饱满,但是又不会烂烂的才比较好。
7.最后再根据口味,放适量盐、黑胡椒碎,一点鲜奶油,鲜奶油不要太多,不然会太浓稠,那天做的时候,鲜奶油就剩没多少了,就全用了,结果超粘的
8.吃的时候再撒些奶酪粉就ok啦!
小诀窍
男人说,比托斯卡纳的好吃哦!嘿嘿~~~但是就是有点太粘了,就是贪心用了太多的鲜奶油,教训啊!
奶油蘑菇炖饭做法已被86人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鸡肉褐菇炖饭做法
材料
大米150克,鸡腿3个,褐菇适量,黄甜椒14个,红甜椒14个,洋葱14个,盐1小匙,白胡椒粉少许,料酒1小匙,高汤适量,海鲜酱油2小匙
做法
1.大米淘洗干净,沥干水分备用。
2.鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;褐菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3.把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。
4.取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香,再加入所有菇类,继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白.
5.接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎,再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就可以出锅了。
鸡肉褐菇炖饭做法已被45人烹饪过!
小编整理958位网友投稿材料与鸡肉褐菇炖饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤牛排配西红柿褐菇
第二种:虾仁酿褐菇
第三种:褐菇蒸鸡
第四种:褐菇酿豆腐
第五种:褐菇炒肉丝
第六种:耗油褐菇
第七种:番茄牛肉炖饭
第八种:南瓜猪肉炖饭
第九种:咖哩炖饭
第十种:鲑鱼奶油炖饭
结合25位厨师推荐,再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
竹笋蒸鸡翅、清蒸茄子、清真红烧牛肉、咖喱牛肉土豆、土豆炖牛肉
土豆烧牛肉、土豆烧牛肉、酱牛肉、大片牛肉粉
四川水煮牛肉、香辣牛腩、孜然羊肉。
烹饪奶油蘑菇炖饭