烹饪方法浔阳楼水浒肉（家乡肉）所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱浔阳楼水浒肉（家乡肉）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐浔阳楼水浒肉（家乡肉）、粉蒸肉（火渣肉）、豆渣肉饼、鸡肉（虾肉、鱼肉）馄饨，豆渣肉饼，越式烤肉丸（念肉）。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：浔阳楼水浒肉（家乡肉）菜谱，甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡做法
材料
鹅蛋菌150克，净仔鸡200克，甜豆50克，葱花、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖1／2小匙，酱油2小匙，料酒2大匙，高汤、色拉油各适量。
做法
1、鹅蛋菌去蒂洗净切块焯水，仔鸡剁块，用酱油腌渍入味。
2、锅入色拉油烧热，葱蒜煸香，烹入料酒，入仔鸡块炒至上色，加入鹅蛋菌、甜豆、高汤烧沸后，加入精盐、味精、白糖慢火（火靠）至汤汁黏稠时即可。
材料替换
原料仔鸡可以用鸽子替换，则称为甜豆鹅蛋爆仔鸽。
甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆渣肉饼做法
材料
豆渣250克，猪肉馅250克，芹菜50克，洋葱1个，虾皮50克，淀粉、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油各适量
做法
1.芹菜切碎；洋葱一切为三，其中两块切碎。
2.将豆渣、虾皮、芹菜末、洋葱末，以及事先剁好的肉馅混合，加入适量淀粉、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油，一起搅拌均匀。
3.将上述搅拌均匀的肉馅，捏成一个一个的小肉饼。
4.锅中放少许油，开火烧热，放入肉饼，煎到两面金黄后取出。
5.剩下的1/3洋葱切成细丝，放入锅中。炒到洋葱发软，冒出香味后，加入一些烧烤酱。继续翻炒片刻。
6.加适量清水（淹过洋葱丝），放入刚才煎好的肉饼；开中火焖熟后，大火收汁，出锅。
豆渣肉饼做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐做法
材料
老鼠粉 1kg（汆水过冷河）
做法
热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。
猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱浔阳楼水浒肉（家乡肉）做法
材料
【美食原料】
做法
【制作过程】
1、将里脊肉切成薄片，青蒜切成节。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。
2、将豌豆苗下油锅加盐、味精炒熟，放在盘底。
3、另起猪油锅，将干辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。
4、利用原油锅，加汤、胡椒、酱油、味精、糖、盐爆一下，马上将里脊片入锅,炒至七八成熟时,连汁倒在豌豆苗上,将爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面.再烧一点热油浇上即好.
浔阳楼水浒肉（家乡肉）做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱粉蒸肉（火渣肉）做法
材料
1，五花肉或前腿肉，袋装米粉（此为我在家乡带回来的，名为“渣面”，没有放盐的那种，米粉也可以自己做，更好）
做法
1，先将买来的肉洗净放碗内用大盐腌个一周左右，保鲜膜封口
2，腌好的感肉切成大块放在碗中，加少许生抽包裹拌匀，同时一边加入米粉，一边用手将米粉均匀捏入肉中，直到所有的肉块均匀上米粉后，平铺放入盘中置于阳台上晾晒，阳光好的时候大约两天左右晒干，收回放入保鲜盒中保存
3，想吃的时候放入碗中加少许的水，隔水蒸至米粉变色即可出锅啦，香死个人啦，哈哈！
粉蒸肉（火渣肉）做法已被56人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与粉蒸肉（火渣肉）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：喜气洋洋（水煮羊肉）
第二种：双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤
第三种：麻油姜丝肉片（鸡腿肉）
第四种：豆油焖油 （ 黑豆油肉）
第五种：咸烧白（扣肉）
第六种：尚干小吃（扁肉）
第七种：江西粉蒸肉
第八种：粉蒸肉
第九种：粉蒸肉玉米豆腐
第十种：粉蒸肉
结合25位厨师推荐，再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣牛腩、山西九味白肉、山西小烧肉、酸菜白肉、麻辣藕片
蒜爆鹿肉--高级野味美食、干煸豆角（家常）、糖醋里脊肉、家常青椒四季豆
家常菜-猪血黄花菜、四川家常烧鸡爪、麻辣土豆条。
烹饪浔阳楼水浒肉（家乡肉）
