制作方法麻辣鸡丝萝卜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱麻辣鸡丝萝卜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鸡丝萝卜汤、麻辣鸡丝荞面、麻辣鸡丝、麻辣鸡丝，景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝），香辣鸡丝。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻辣鸡丝萝卜汤菜谱，麻辣鸡丝做法
材料
火鸡，黄瓜，姜丝，酱油，醋，油辣椒，胡椒，芝麻酱，油
做法
1、将火鸡撕成丝，黄瓜切丝；
2、淋上香辣调料（姜丝，酱油，醋，油辣椒，胡椒，芝麻酱，油）和百斩鸡一样，香喷喷，辣呵呵
麻辣鸡丝做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣鸡丝做法
材料
鸡大腿 2只
做法
1.锅放冷水，放鸡大腿、3-4片姜，再开中慢火，煮至鸡血水流出；
2.准备好汤汁的材料，把草果用刀背拍扁以容易出味；
3.锅置炉上，放大半锅水，放汤汁材料；
4.放鸡大腿，开大火，水烧开后改成中火，煮至鸡大腿熟透；
5.鸡大腿熟后让其稍冷却，撕去鸡皮，把肉取出，放在案板上，用面棒敲打至肉变得扁了（这样比较好撕成丝），再将鸡肉撕成丝状；
6.将20-30粒花椒泡一泡水，再炒一炒，放在案板上，用刀拍碎；
7.锅置炉上，开慢火，放豆瓣将2大匙、刚才拍的花椒、切成段的辣椒、辣椒油1大匙、蒜茸，慢火逼出味出色；
8.倒入鸡丝，加入料酒1大匙、糖1/2小匙，煨匀煨干即可。
麻辣鸡丝做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣鸡丝做法
材料
鸡腿两只，辅料：葱，姜，八角，花椒，料酒，花生约20个，调味汁：葱姜末各一大勺，味极鲜酱油2大勺，米醋1大勺，盐适量，糖1小勺，味精1/2勺，胡椒粉少许，香油1小勺，辣椒油3大勺．
做法
1. 花生放入烤盘里，150度烤20分钟，取出凉透后去皮．
2. 将鸡腿洗净后放入锅中，加入没过的水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，转小火煮10-15分钟，用筷子可轻易穿过，并且没有血水渗出即熟了．
3. 将煮熟的鸡腿捞出，浸入冷水（最好是冰水）中至彻底凉透后取出，擦干水份，用刀轻轻拍打几下使肉质松散，用手撕成鸡肉丝，装入碗里．
4. 去皮的花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎．另，取一小碗，将所有调味汁用料调好．
5. 将花生碎撒在鸡肉丝上，倒入调味汁，撒上香菜碎，吃时拌匀即可．
小诀窍
1. 花生的大小不一，烤制时间长短自行掌握，烤熟的标志：花生微微变黄，用手取一个花生轻轻搓一下，花生皮可以脱落时即可出炉．
香辣鸡丝做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣鸡丝萝卜汤做法
材料
鸡肉丝，胡萝卜丝，辣椒油，盐，鸡精
做法
1、葱姜蒜爆锅后，炒鸡肉丝到发白；
2、加入胡萝卜，再炒一会；
3、加水烧开，过5分钟放盐、鸡精，出锅，洒上辣椒油。
麻辣鸡丝萝卜汤做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣鸡丝荞面做法
材料
干荞面半袋（一般超市有卖的），鸡腿 1根，白芝麻，红，青辣椒各一根（小的），大葱，蒜汁，小葱，姜，辣椒油，盐，白糖，米醋，香油，鸡精，香油
做法
1、烧一锅水，水开后将“干荞面半袋”放入锅中，关火盖锅盖焖10分钟；之后，将面取出，放在凉水中浸泡10分钟（保持面的劲道）；
2、再烧一锅水，水开后放入鸡腿，加葱段、姜片3片、料酒少许；开锅后煮5分钟取出；
3、按照鸡肉的纹路，用手将鸡腿肉撕成丝状备用；
4、蒜切成蒜末，放入一个碗中，加入盐、温开水；
5、青红辣椒横切成1厘米宽的小段备用；
6、取一个大的容器，将荞面从凉水中捞出，放入容器中（可以保留一点水，防止面坨了）；加入盐、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、鸡精、青红辣椒段、鸡丝；拌匀；
7、撒上白芝麻、小葱段就可以吃了。
小诀窍
1、糖、醋、蒜汁要多放一些；尽量可以默过盘子底部。如果面很多，可以适当加一些凉开水。
2、还有辣椒油，要用碎辣椒炸的那种，超市有卖罐装的。
3、如果做好后放在冰箱里，凉一些再吃味道更好。
麻辣鸡丝荞面做法已被32人烹饪过！
小编整理125位网友投稿材料与麻辣鸡丝荞面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红火麻辣鸡
第二种：红火麻辣鸡
第三种：麻辣鸡肉串
第四种：麻辣鸡豆腐
第五种：麻辣鸡脖
第六种：爆炒麻辣鸡
第七种：麻辣鸡爪
第八种：麻辣鸡脖
第九种：麻辣鸡翅
第十种：麻辣鸡胗串
结合23位厨师推荐，再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲶鱼炖茄子、糖醋咕噜排骨 糖醋复合味、杏鲍菇炖排骨、黄花菜炖鸽心、排骨炖藕
魔芋烧鸡、家常版土豆胡萝卜炖牛肉、红烧猪脚白萝卜、香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦
不用油的酱香鸡腿、番茄土豆炖牛腩懒人版、排骨炖芋头的做法。
烹饪麻辣鸡丝萝卜汤
