烧制方法香菇红烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱香菇红烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇红烧肉、茨菇红烧肉、无水蘑菇红烧肉、茨菇烧肉，杏鲍菇红烧肉，茨菇豆腐汤。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇红烧肉菜谱，蘑菇红烧肉做法
材料
五花肉，花椒，干辣椒，八角，香叶，盐，白砂糖，水，蘑菇（香菇），葱花，胡椒，味精
做法
1.材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖。
2.将五花肉切成方丁备用。
3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷。
蘑菇红烧肉做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱无水蘑菇红烧肉做法
材料
主料：蘑菇（各种蘑菇）适量，五花肉2斤，辅料：大料，葱姜，料酒，冰糖，酱油
做法
将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。将猪肉和调料放入锅内，小火20分钟，然后把蘑菇放入锅中。再同炖煮20分钟。香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。肉可以先过热水中焯一下，去除血沫和杂质。如果肉质很好，也可以不焯，锅中放少许油，那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。
小诀窍
这个菜比那款纯肉肉的无水红烧肉更容易掌握。因为蘑菇本身水分很大，慢慢炖煮的过程中，水会出来。不容易糊锅。
请参考：本博旧文：神奇版红烧肉——无水红烧肉
无水蘑菇红烧肉做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱笋菇红烧肉做法
材料
五花肉，杏鲍菇，胡萝卜，玉米油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，大料，葱段，姜片，盐
做法
1.五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净
2.锅内放少许油，加入一勺白天，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒
3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色
4.添汤没过肉块
5.放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时
6.放入切好的胡萝卜块
笋菇红烧肉做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇红烧肉做法
材料
五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖
做法
1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
小诀窍
贴心话：香菇不能早放，会太咸。整条的五花肉去煮，也好。方子照旧，煮好后出锅再切，也一样。
香菇红烧肉做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茨菇红烧肉做法
材料
茨菇、五花肉、海天草菇老抽、冰糖适量、黄酒适量、大葱白两小段、姜两片、八角（大料）一个、香叶一片。
做法
1、将红烧肉皮上的毛处理干净，个人比较在意这个，呵呵~清洗干净控干水分切块备用； 2、茨菇处理干净，控干水分备用； 3、将锅中放少许油，油热后将姜片放入略煸，五花肉入锅煸炒，待见肥肉部分开始出油，肉的整体变白时，将敲碎的冰糖放入，翻炒至融化，将茨菇也放入加水至没过所有主料，加适量老抽上色，将葱段、八角、香叶都放入，盖锅盖，大火煮开，若有浮沫最好撇去~转中小火煮； 4、待煮到肉酥烂程度差不多了，开盖，此时汤汁也比较少了，转大火，用少许鸡精、盐调味，将汤汁大火收至略变粘稠时即可关火装盘了。
茨菇红烧肉做法已被35人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与茨菇红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茨菇草汤(2)
第二种：茨菇草汤(3)
第三种：鸡枞菇红烧鸭
第四种：香菇红烧排骨
第五种：海鲜菇红烧淡水鲈
第六种：湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃
第七种：香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
第八种：小资团年菜 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲
第九种：冬菇红萝卜熘马蹄
第十种：蘑菇红花汤
结合84位厨师推荐，再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧排骨、麻辣鸡丝、鲶鱼炖茄子、糖醋咕噜排骨 糖醋复合味、杏鲍菇炖排骨
黄花菜炖鸽心、排骨炖藕、魔芋烧鸡、家常版土豆胡萝卜炖牛肉
红烧猪脚白萝卜、香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦、不用油的酱香鸡腿。
烹饪香菇红烧肉
