烧制流程菠蘿炒鴨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱菠蘿炒鴨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠蘿炒鴨、菠蘿焗排骨、威化焗排骨、小星星一口菠蘿包，茄汁焗排骨，煎焗排骨。
（中华厨具网 建议，再次对52位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6455人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菠蘿炒鴨菜谱，红葱头焗排骨做法
材料
排骨，红葱头，青红椒
做法
把排骨用，姜蒜末，生抽，食盐，白糖，料酒，少量老抽（上色用的）
1.用保鲜盒装着放在冰箱里腌过夜。
2.提前半小时拿出来，沥干水份。
红葱头焗排骨做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱威化焗排骨做法
材料
肉排750克，虾片30克，精盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，八角1粒，桂皮5克，糖醋汁300克
做法
1、将肉排斩成长约60cm的段，腌渍，放入180℃热油中炸至金黄色。
2、下糖醋汁、肉排、八角、桂皮，转小火将肉排焗至(火念)，收汁装入碟中，炸好的虾片围边即成。
威化焗排骨做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱甘蔗焗排骨做法
材料
甘蔗300克，排骨350克，青椒片、红椒片、香芹、兰花各5克。调料番茄沙司、李锦记排骨酱各50克，李锦记海鲜酱、白糖各20克，盐、味精各5克，美极鲜酱油6克，高汤800克，葱油1千克，明油5克。
做法
1、排骨洗净，切长10厘米、宽5厘米的块，在排骨中间斩一刀，不要斩断，入清水中浸泡1小时去血水；锅内放入葱油，烧至五成热时放入排骨小火浸炸2分钟至色泽浅黄，捞出控油。
2、甘蔗去皮，切长10厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。
3、锅中加入高汤中火烧开，入排骨、甘蔗小火烧10分钟，再入味精、白糖、海鲜酱、排骨酱、番茄沙司、美极鲜酱油小火烧30分钟至排骨软烂，大火收汁，淋明油出锅装盘，撒青椒片、红椒片，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍
甘蔗焗排骨做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠蘿炒鴨做法
材料
麻鴨一隻 菠蘿罐頭一瓶 老姜，蒜頭，蔥花，老抽，生抽，味精⋯⋯
做法
1、麻鴨洗淨，坐水燒開後浸泡下去，筷子插入即將沒血水後撈出泡冷水。
2、鴨子濾干水後斬件備用。
3、坐鍋旺火後熱油，快速倒入老姜蒜頭煸香，斬件好的麻鴨倒入兜炒，淋入生抽老抽蓋上鍋蓋5分鐘後加入菠蘿塊蔥花馬上收芡起鍋！
菠蘿炒鴨做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠蘿焗排骨做法
材料
材料：
做法
做法：
1＞將鹽，黑胡椒粉，茴香粉拌勻地塗抹在排骨上上下下，腌只少二小時。
2＞預熱焗爐400 度。
3＞大錫盤內先放排骨，一礶波蘿連汁舖在排骨上，蓋上鍚紙，先焗二小時。留意會否汁亁，可適量加果汁。
4＞二小時後，加入所有蔬菜及波蘿。蓋上鍚紙，再焗二小畤。如若汁亁，再加果汁。
5＞二小時後，除去鍚紙，焗廿分鐘至半小時至排骨表面金黃。此時骨肉已可分離。
6＞刀沿骨邊切。便可享用。
菠蘿焗排骨做法已被93人烹饪过！
小编整理886位网友投稿材料与菠蘿焗排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎焗排骨
第二种：玫瑰露酒干焗排骨
第三种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第四种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第五种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
第六种：烧排骨外一篇排骨饭
第七种：土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
第八种：排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法
第九种：腐乳排骨
第十种：红烧排骨
结合52位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧排骨、青椒酿肉、小鸡炖蘑菇、橙子烤五花肉
糖醋排骨、家常水煮鲶鱼、红烧鸡腿。
烹饪菠蘿炒鴨
