烧制步骤京葱爆鸡翅尖所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱京葱爆鸡翅尖美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京葱爆鸡翅尖、泡椒鸡翅尖、香煸鸡翅尖、蒜香鸡翅尖，糟鸡翅尖，干煸麻辣鸡翅尖。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：京葱爆鸡翅尖菜谱，酱鸡翅尖做法
材料
鸡翅膀尖500克。调料红色老卤500克，精盐适量，料酒10克，姜片5克。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、香叶、丁香各少许)。
做法
1、将鸡翅膀尖用温水浸泡，刮洗干净。
2、锅内放清水1000克，放入翅尖加热烧沸，焯烫2分钟捞出，投净。
3、锅内放入老卤和适量清水，加精盐、味精、料酒、葱、姜和香料包，烧沸调好口味，放入翅尖酱约2～3分钟即可。
材料替换
翅尖可用翅中、翅根替换，称为酱凤翅、酱翅根。
酱鸡翅尖做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香煸鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖
做法
一、将翅尖的反面用刀划一道痕，好让它入味；
二、葱白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎；
三、将做法二的材料倒入将翅尖的碗，再加少许生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均匀；
四、锅放少量油，开慢火，先放剁椒和豆瓣酱，煸出香味和颜色，
五、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和葱粒，爆至出香味，再倒入鸡翅尖，不断翻炒，加少许料酒（提香去腥）、糖（提鲜）、生抽（底味），爆至翅尖干水入味，打几滴包尾油，兜匀上锅。
香煸鸡翅尖做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱瑞士汁鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖0.5磅、瑞士汁1瓶，姜8-10片，葱3棵。
做法
山寨瑞士汁材料：
生抽 150ml
老抽 60-80ml（是为着色和使酱汁不太咸，老抽本身是不太咸的）
冰糖 4-5大块（忘称重量，做汁后不够甜度可再加）
高汤 若干（如果试味后觉得太咸，可加适量的高汤）
花椒 2朵
陈皮 3-4片
玉桂皮 2-3条（两节手指长左右一条，不必太多）
甘草 3片
姜3-5片
山寨瑞士汁操作：
将山寨瑞士汁材料和高汤（或清水）放在锅里，煮至花椒、玉桂皮等出味，慢火熬着，熬至材料出味，边熬边闻出浓的香味。
操作步骤：
一、锅烧开水，加1棵葱切成段及4-5片姜放入开水中，再倒入翅尖，沸腾一小会起浮沫时捞起冲净；
瑞士汁鸡翅尖做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱京葱爆鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖250克，大葱1根，辣椒1个，蒜适量，生抽适量，糖适量
做法
1.起油锅，爆香蒜头，中火下鸡翅尖煸炒3分钟。
2.加入大葱、辣椒一起炒香。
3.加适量的水，加生抽、糖稍微焖1分钟。
4.香喷喷的京葱爆鸡翅尖出过了， 女儿基本把它扫光，问啥时又做，呵呵。
京葱爆鸡翅尖做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泡椒鸡翅尖做法
材料
鸡翅尖250克，泡椒15只。
做法
1．鸡翅尖洗净焯水洗净备用。
2． 将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。
3． 锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
4． 放入适量的盐、味精拌匀，将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内，待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。
泡椒鸡翅尖做法已被50人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与泡椒鸡翅尖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒鸡杂
第二种：泡椒鸡爪
第三种：泡椒鸡爪
第四种：泡椒鸡杂
第五种：泡椒鸡脚
第六种：泡椒鸡
第七种：咱家的泡椒鸡爪
第八种：泡椒鸡
第九种：泡椒鸡片
第十种：泡椒鸡爪
结合20位厨师推荐，再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡肉、红烧黄秋葵、苦瓜焖排骨、果酱鸡翅
蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）、小排炖茭白、鸡腿菇扒牛肉。
烹饪京葱爆鸡翅尖
