烹饪方法炸青椒盒所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱炸青椒盒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸青椒盒、香肉馅青椒盒子、茄子辣椒盒、豆泥青椒盒,五香肉馅饼,韭菜盒子。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炸青椒盒菜谱,土豆青椒盒做法
材料
主料:青圆椒、土豆
做法
1.把青圆椒上部的 去掉,挖去籽,土豆去皮切大块,生姜去皮切末,葱切花,红辣椒切末;
2.土豆蒸熟剁成泥,加入姜、葱、红椒,调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀,填入青辣椒内待用;
3.锅内放油,烧热,放入青圆椒,用小火煎熟,铲起摆入碟内即成。
土豆青椒盒做法已被11人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱茄子辣椒盒做法
材料
茄子,辣椒,肉馅(里面少放一点菜也可以)
做法
1、辣椒破肚,放入肉馅,茄子切斜刀。
2、爆锅后,倒高汤,然后茄子辣椒盒全摆放好。如果高汤不够,添点水也可以,水不要放多了,炖一会那个茄子就软下去了。
3、开始炖吧,那个汤没有了就好了。就是底下带点汤就行了。
小诀窍
肉馅子里面要多放一些盐,炖时不要额外放盐。
茄子辣椒盒做法已被70人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱蒸椒盒做法
材料
辣椒、猪肉馅
做法
1辣椒去籽切一寸半长的段
2猪肉加葱姜胡椒粉盐适量酱油(多了颜色不好看,还容易咸),油拌匀。
蒸椒盒做法已被50人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱炸青椒盒做法
材料
青椒、猪肉各250克,鸡蛋1个,面粉100克。油1500克(约耗75克),精盐1/3小勺,酱油2/3大匙,五香粉、味精各1/4勺,葱姜末各少许,淀粉、花椒盐各适量。
做法
1、将猪肉剁成细馅;青椒去蒂、子、洗净,一切两半,除去筋,切成三角块。
2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精,少许蛋清,调拌均匀;用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。
3、取青椒一块,抹上肉馅,再盖上一块青椒,沾匀面粉,逐块做成“青椒盒”。
4、油锅上火烧至六成熟时,将青椒盒挂上“蛋糊”下油炸透,呈金黄色时捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩,清香适口。
大师叮咛
1、调制“蛋糊”稀稠要适度,挂糊时包裹要均匀。
2、掌握好炸制的火候及油温。
炸青椒盒做法已被30人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱香肉馅青椒盒子做法
材料
猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。
做法
1、猪肉末约250克,用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。
(芝麻油多放一点)
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀,腌20分钟左右。(肉馅太干的话,加一丁点儿水。)
3、青椒去蒂,掏去青椒籽洗净,切成2-3cm的小段。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞,直到塞满为止。
5、锅内放油,烧热。加入青椒盒子,炸至金黄色,起锅,装盘即可。
香肉馅青椒盒子做法已被89人烹饪过!
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第一种:韭菜盒子
第二种:黄金盒子
第三种:韭菜盒子
第四种:木耳猪肉盒子
第五种:韭菜盒子
第六种:豆腐盒子+五彩炒饭
第七种:韭菜盒子
第八种:韭菜盒子
第九种:韭菜盒子
第十种:菜盒子
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鸡肉券、上海本帮红烧肉、回锅肉。
烹饪炸青椒盒