炒制流程酸甜鸡腿肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱酸甜鸡腿肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜鸡腿肉、苏梅酱酸甜鸡翅膀、酸甜鸡柳、泰式杂果酸甜鸡，果酱酸奶，蔓越苺桃酱酸奶。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸甜鸡腿肉菜谱，酸甜鸡胸肉做法
材料
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
酸甜鸡胸肉做法已被78人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸甜鸡柳做法
材料
鸡柳250g，蕃茄1粒，黄瓜1条，红萝卜1条，蒜蓉1汤匙
做法
1、鸡柳切粗粒，加腌料腌20分钟，泡油备用。
2、蕃茄、黄瓜、红萝卜去皮切块。
3、锅里烧热半汤匙油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀。
4、倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。
酸甜鸡柳做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱桑椹果酱酸奶布丁做法
材料
桑椹果酱适量，吉利丁片大半片，原味酸奶100-150克
做法
1.吉利丁冷水泡软后倒掉水加入1-2大茶匙热水放入微波炉加热30秒或隔水加热溶化搅拌均匀备用。
2.原味酸奶倒入杯内，加适量果酱搅拌均匀，可不完全搅拌均匀做出彩云效果。
3.倒入吉利丁片入酸奶内搅拌均匀后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
桑椹果酱酸奶布丁做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸甜鸡腿肉做法
材料
去骨鸡腿肉，青红椒，酸甜酱，白糖，盐，淀粉，料酒
做法
1.鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用；
2.油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出；
3.加入底油烧热，用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油，然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀；
4.加入一勺盐、一勺白糖拌匀，最后倒入青红椒即可。
酸甜鸡腿肉做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱苏梅酱酸甜鸡翅膀做法
材料
a 鸡翅膀8只、
做法
一、将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。
二、将材料b放在小碗，搅拌均匀；
三、将翅膀过一过糖色；
四、倒入做法（二）的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
苏梅酱酸甜鸡翅膀做法已被56人烹饪过！
小编整理189位网友投稿材料与苏梅酱酸甜鸡翅膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吊烤鸡翅膀根
第二种：可乐鸡翅膀
第三种：腐乳鸡翅膀
第四种：烤鸡翅膀
第五种：仙草鸡翅膀
第六种：可乐鸡翅膀
第七种：豉油鸡翅膀
第八种：山寨瑞士汁鸡翅膀
第九种：可乐鸡翅膀
第十种：酥炸鸡翅膀
结合36位厨师推荐，再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）、盐焗鸡腿及鸡胗、当归姜炖鸡、草本调料鸡翅膀、蒜香烧鸡翅
干煸鸡腿、照烧汁鸡片、啫啫鸡翅根、锦绣鸡丁
简单菜10:纯味肉蒸蛋、海鲜麻辣香鍋、霉菜扣肉。
烹饪酸甜鸡腿肉
