炒制方法清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、热水器、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）、酒酿排骨、酒酿汤圆、荔枝酿排骨，花雕酒酿蒸鲥鱼，酒酿馒头。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）菜谱，酒酿腐乳排骨做法
材料
主料：排骨1斤多，甜酒酿半碗，腐乳1块
做法
1、排骨放清水中泡一下，换几次水，让水变清为止；
2、起油锅，放排骨下去炒一炒，然后加点生抽再炒；
3、倒入酒酿，炒匀后加开水没过排骨；
4、盖上锅盖开中火煮45分钟左右；
5、揭开锅盖，汁收得差不多时，加入北腐乳；
6、用铲弄碎，与排骨翻炒拌匀，煮到收汁即可。
小诀窍
1、排骨我买的是剁好的前排，比较怕剁骨头，所以没再剁小，可以剁成小块来煮，更入味；
酒酿腐乳排骨做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酒酿汤圆做法
材料
汤圆一袋，酒酿一盒子
做法
步骤1：我买的汤圆是300克的。锅中加3到4碗水煮开，然后加入酒酿，至汤汁再次滚沸
步骤2：加入汤圆，煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成
酒酿汤圆做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酒酿冲鸡蛋做法
材料
酒酿，红糖（或白糖），鸡蛋
做法
1）煮开一碗水
2）倒入酒酿
酒酿冲鸡蛋做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）做法
材料
a：白糯米500g、安琪甜酒曲4g、凉开水少许
做法
1. 糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；
2．将糯米蒸熟，晾凉；
3．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；
4．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；
5．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；
6．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦。
小诀窍
1．制作酒酿的所有器具必须提前用热水进行消毒，否则容易使酒酿变质；
2．制作酒酿时，可以仅在中间的洞中放入酒曲，但我喜欢一层米一层酒曲的铺法，为了让酒曲与米混合更均匀；
3．铺好糯米和酒曲后，我习惯加入少许凉开水，这样使析出的酒酿原液更多，酒味稍淡一些，且吃时可以少加些水。如果不提前加凉开水，酒酿会更浓，吃时需要多加水，两种做法都可以，选择自己喜欢的方式就可以啦。
酒酿的营养价值：
1．酒酿营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，但可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出许多。
2．酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿中赖氨酸的含量比葡3. 萄酒和啤酒要高出数倍，为其它营养酒类中罕见，被人们称为“液体蛋糕”。
4. 酒酿具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酒酿排骨做法
材料
排骨，酒酿
做法
与糖醋排骨制作同理。只是不放糖，酒酿代替。
酒酿排骨做法已被67人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与酒酿排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第二种：酒酿双色丸
第三种：温暖酒酿
第四种：艾叶酒酿荷包蛋
第五种：江米酒酿
第六种：酒酿红糖吐司
第七种：酒酿桂圆鸡蛋
第八种：樱桃薄荷酒酿汤圆
第九种：酒酿的制作
第十种：酒酿鸡蛋
结合47位厨师推荐，再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋头烧肉、微波版一口香小排骨、蚝油肉片烧豆腐、微波菌菇鸡腿、红烧猪大排
玫瑰腐乳粉蒸排骨、微波西兰花奶油鸡腿、微波香辣鸡丁、微波糖醋排骨
微波香辣鸡丁、微波青椒肉片、微波秘制鸡翅。
烹饪清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）
