制作步骤清蒸鲈鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱清蒸鲈鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸鲈鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鲈鱼、清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼。
（中华厨具网 建议，再次对95位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9237人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清蒸鲈鱼菜谱，清蒸鲈鱼做法
材料
鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油
做法
1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。
3.把鱼取出，倒掉汁水。
4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
清蒸鲈鱼做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸鲈鱼做法
材料
新鲜鲈鱼一条，葱两棵，姜丝少许，酱油，盐少许，糖，水，油
做法
1.鲈鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀，鱼肚里抹 一点盐，塞几片姜丝和葱白.
2.盘子里先放几根葱白，再把鲈鱼放上去，然后再放几片姜在鱼背上.
3.一定要等锅里的水烧开后，再把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟.
4.蒸鱼的时候可以准备酱汁，碗里放酱油，少许盐，糖，加点水拌匀，备用.
5.鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉，葱，姜扔掉，重新铺上切成细丝的葱丝和 少许姜丝，
6.另起锅把油烧热后，差不多冒烟就行了，然后迅速把滚油淋在葱丝上.
小诀窍
这时你会听到噼里啪啦一阵响声,那就代表油够热了.
清蒸鲈鱼做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸鲈鱼做法
材料
鲈鱼一条，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，大葱，香葱，姜，蒜头，料酒，香油
做法
1.鲈鱼宰杀好后，洗干净，在鱼身上划十字花刀
2.用盐抹遍整条鱼，盐不能太多，否则会破坏鲈鱼的鲜美味道，姜蒜头拍碎，放到鱼肚子里，用料酒，香油，花生油，一点点蒸鱼豉油浇到盘里
清蒸鲈鱼做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸鲈鱼做法
材料
新鲜鲈鱼，大葱，胡萝卜，姜，蒸鱼豉油，盐，味精，料酒，胡椒粉，水
做法
1.把鲈鱼洗净，控水，然后用盐，胡椒粉料酒，味精把鱼的两面都涂抹上，稍微腌半小时.
2.把腌好的鱼用清水稍作冲洗，然后用刀在鱼身上划几道口，然后把姜切片，塞到刀口里面.鱼肚里放半截大葱.
3.开大火用蒸锅蒸(因为我用的是电饭锅，所以先要让水煮沸了才可以把鱼放进去)，大概蒸7-10分钟即可.
4.把蒸好的鲈鱼拿回来，沥干盘子里的水，扔掉蒸熟的姜片和大葱，然后把大葱和胡萝卜切丝，撒在鱼身上，再倒上蒸鱼豉油，最后用油锅把色拉油烧滚后淋到鱼身上即可.
清蒸鲈鱼做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸鲈鱼做法
材料
鲈鱼，老姜，酱油，料酒，盐，油
做法
步骤1：将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟
步骤2：取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油
步骤3：锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅
小诀窍
很多人做清蒸鱼的时候，不放盐、味精，以求清淡、更不加酱油。不过我的这种做法吃起来也是很不错的。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很简单方便操作，我这里菜都不难做，这个清蒸鲈鱼你试着做一下吧
清蒸鲈鱼做法已被25人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与清蒸鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鲈鱼
第二种：清蒸鲈鱼
第三种：清蒸鲈鱼
第四种：团年菜之清蒸鲈鱼
第五种：清蒸鲈鱼
第六种：清蒸鲈鱼
第七种：清蒸鲈鱼
第八种：清蒸鲈鱼
第九种：清蒸鲈鱼
第十种：清蒸鲈鱼
结合95位厨师推荐，再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣酱烧豆腐、毛豆烧茄子、油焖茭白、炖青菜油豆腐、烤鸡翅根
青菜烧豆腐裹、红烧茄子、红烧豆腐、雪菜肉丝
排骨烧粽子、吮指香辣螺丝、海带结炖肉。
烹饪清蒸鲈鱼
