制作步骤红烧青鱼段所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红烧青鱼段菜谱，红烧青鱼做法
材料
青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花就ｏｋ了！
红烧青鱼做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱孜然红烧青鱼块做法
材料
主料：青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
做法
1.将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热，放紫然，然后将鱼块下锅，翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入，翻炒鱼熟起锅。
孜然红烧青鱼块做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧青鱼段做法
材料
青鱼块，剁椒一些
做法
步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎
步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
红烧青鱼段做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧青鱼段做法
材料
青鱼500克，剁椒100克，葱50克，姜20克
做法
1.锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2.加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3.加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4.用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
红烧青鱼段做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧青川鱼做法
材料
青川鱼。料酒。酱油。盐。白砂糖。鸡精。生姜。葱。豆芽。
做法
1。起锅热油，将清理好的鱼下锅煎。
2。煎好后倒水，加入料酒，酱油，盐，糖，生姜，豆芽，然后开小火慢煮。
3。等汁收得差不多时，放入鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。
红烧青川鱼做法已被61人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与红烧青川鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧青蛙
第二种：红烧青蟹
第三种：红烧青蒜虾
第四种：酱烧青蒜豆腐
第五种：辣烧青占鱼
第六种：照烧青甘鱼
第七种：烧青豆
第八种：海参烧青鱼
第九种：老烧青鱼
第十种：虾子烧青菜
结合41位厨师推荐，再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧日本豆腐、娘娘回锅肉、肉片烧茄子、啤酒煮牛肉土豆、烧熘茄盒
酱焖茄子 、迷你版糖醋排骨、红烧肉炖土豆、土豆炖牛肉
手掰菜、红烧鸭、京酱肉丝。
烹饪红烧青鱼段
