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大厨烹饪:蛤蜊炖蛋制作方法图片 及所需餐具(二手展示柜多少钱)
2024-04-18 13:19    2295    中华厨具网

制作方法蛤蜊炖蛋所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台制冰机、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、铲勺。

家常菜菜谱蛤蜊炖蛋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊炖蛋、【蛤蜊炖蛋】、【牛奶果粒炖蛋】、31【蛤蜊炖蛋】,蛤蜊炖汤,【香椿炒鸡蛋】。

(中华厨具网 建议,再次对89位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9702人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛤蜊炖蛋菜谱,蛤蜊炖蛋做法

材料

蛤蜊,鸡蛋

做法

1、蛤蜊出水;

2、鸡蛋加入温水打匀,放入蛤蜊上笼蒸熟即可。

蛤蜊炖蛋做法已被42人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱【牛奶果粒炖蛋】做法

材料

材料: 鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。

做法

做法:

1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。

2、取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。

3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀,撇去泡沫

4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器(因为果粒会浮起,所以先倒1/2)

5、烧开水后,隔水蒸5分钟,稍凝固后再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。

6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了

【注意】:蒸的时候要用小火,切勿用大火,否则会失败!更重要的是要一直在炉边看着,大概可以的时候用牙签插进去取出,看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后,蛋黄也不要浪费,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~

【牛奶果粒炖蛋】做法已被11人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱蛤蜊炖山药做法

材料

蛤蜊100克,山药100克,黄酒3克,食盐3克。

做法

将山药洗净切块,蛤蜊洗好同入中煎煮,煮开加黄酒和盐,小火炖熟即可。

蛤蜊炖山药做法已被70人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱蛤蜊炖蛋做法

材料

主料:蛤蜊,鸡蛋,葱花盐,湿淀粉,油(少许),料酒

做法

1.蛤蜊洗净,放入开水(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。

2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

蛤蜊炖蛋做法已被50人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱【蛤蜊炖蛋】做法

材料

原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花

做法

1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。

2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

【蛤蜊炖蛋】做法已被20人烹饪过!

小编整理793位网友投稿材料与【蛤蜊炖蛋】相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:5【葱花炒鸡蛋】

第二种:6【西红柿炒鸡蛋】

第三种:7【丝瓜炒鸡蛋】

第四种:32【黄瓜炒蛋】

第五种:南瓜炖蛋

第六种:鸡内金炖蛋

第七种:荔枝炖蛋

第八种:鲫鱼炖蛋

第九种:雪蛤炖蛋奶

第十种:牛奶果粒炖蛋

结合89位厨师推荐,再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

回锅肉、烧烤鸡腿、沙葛肉片、红烧青川鱼、红烧日本豆腐

娘娘回锅肉、肉片烧茄子、啤酒煮牛肉土豆、烧熘茄盒 ­

酱焖茄子 ­、迷你版糖醋排骨、红烧肉炖土豆。

烹饪蛤蜊炖蛋

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、制冰机、切片机、炉灶、蒸笼 、刀具。

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