烧制流程大煮干丝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱大煮干丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大煮干丝、海虾煮干丝、大煮干丝、鲜虾煮干丝，海鲜煮干丝，鱼翅煮干丝。
（中华厨具网 建议，再次对45位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7189人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大煮干丝菜谱，大煮干丝做法
材料
厚百叶 2张，姜丝 适量，海米 2大匙，木耳 1朵，香菜 1棵，鸡清汤 适量，盐 适量，食用油 适量
做法
1.木耳与海米分别用水泡1小时取出清洗，泡海米的水用纱布滤去杂质留用。厚百叶与木耳切细丝，香菜切末。
2.锅内放油，将百叶稍翻炒一下，加入姜丝、海米、木耳、鸡汤、泡海米的水、盐，煮开后转小火炖15－20分钟，洒入香菜末出锅。
大煮干丝做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱大煮干丝做法
材料
主料：豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l／2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。
做法
①豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾仁拌上浆。
②炒锅内放熟猪油25克，将虾炒熟盛碗内。豌豆苗灼熟后捞起滤水待用。
③炒锅内放上汤500克，加入干丝，再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋片放锅内一边，加虾籽、猪油(125克)，烧煮至汤汁渐浓、呈乳白色时，加酱油和盐，盖好烟煤5分钟左右起锅，干丝盛碗内，上盖鸡丝、笋片、虾仁、火腿丝，并将豌豆苗围在四周即可。
大煮干丝做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱扬州煮干丝做法
材料
主料：黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2.5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤，肉汤（或肉骨汤）各250克。
做法
一、将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透。
二、炒锅烧热，放熟猪油40克，加鸡汤和肉汤，下干丝、开洋，旺火烧沸，加精盐、绍酒，移小火上烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前再用旺火烧开，下豆亩，放味精，淋熟猪油10克，将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。
扬州煮干丝做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大煮干丝做法
材料
干丝，肉丝或鸡丝少许，火腿肠半根
做法
步骤1：如果你们那菜场没有现成的干丝卖，那就买白豆干，回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝，浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片待用
步骤2：我在超市买的这个高汤调味品也不错，往锅内加入清水后放一小块这样的调味品，烧开后就可以形成高汤了，不打广告，你可以去超市找找看卖高汤的产品。汤开后变乳白色后将肉丝下锅划散，烧1分钟
步骤3：然后将干丝和火腿肠片一起下锅，加少许盐烧八分钟这样
步骤4：最后加几颗小青菜，就ok了，我这个是简单的大煮干丝的做法，不过味道也相当不错，你可以试着做一下
大煮干丝做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海虾煮干丝做法
材料
海虾２两，干丝３两，盐，油
做法
１）放油入锅烧至微微冒烟
２）放入海虾，略翻炒
３）放入干丝，加盐翻炒
４）加少许热开水，加盖煮3到4分钟
５）出锅
小诀窍
*如果用河虾，就需要多放点盐
*不要用酱油,虾子味道够鲜了
*放开水煮比较好，放冷水煮的时间需要得比较长，虾肉就老了
海虾煮干丝做法已被86人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与海虾煮干丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大煮干丝
第二种：鸡火煮干丝
第三种：三鲜煮干丝
第四种：清煮干丝鱼翅
第五种：大煮干丝
第六种：大煮干丝
第七种：煮干丝
第八种：扬州煮干丝
第九种：简易大煮干丝
第十种：大煮干丝
结合45位厨师推荐，再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉丸起司面、日式厚蛋烧、萝卜蘑菇炖肉、洋葱肉片、萝卜烧肉
蒜泥白肉、糯米腊肉卷、青椒肉丝、芹菜肉丝
芝香蘑菇镶肉、咖喱土豆牛肉、自己腌的雪里蕻肉丝。
烹饪大煮干丝
