制作步骤红豆西米冻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱红豆西米冻美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆西米冻、西米旦牛肉、紫薯椰汁西米露、红豆牛奶西米露，玉米椰丝西米露，西米鲜果羹。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红豆西米冻菜谱，芒果袖子西米露做法
材料
芒果适量，柚子适量，西米1碗，椰奶适量
做法
1.西米的煮法：水开后放入西米，滚五分钟左右，关火，然后泡十五分钟左右
芒果袖子西米露做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱紫薯椰汁西米露做法
材料
西米露，紫番薯，白糖，椰子汁
做法
1.这个和椰汁西米露的做法一样，不过加了紫薯，过程就要多些步骤了，还好不是很复杂~西米露用清水泡下先.
2.然后煮开以后盛到容器里放凉，在这个过程里西米会慢慢变得透明~
3.然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒~
4.下锅煮大概20分钟左右，待紫番薯煮熟变软，汤变成紫色~过程中不需要经常搅拌，避免把紫番薯搅烂.
5.煮好后放入适量白糖和椰子汁，继续小火煮片刻即可!加入椰子汁的紫番薯汤很抽象吧，呵呵~感叹下：多美的一副抽象水彩画阿，阿哈哈哈!
6.就这样基本就搞定了~
7.先用勺子挖出适量西米，然后加入蕃薯椰子汁，再搅拌均匀就可以了~
小诀窍
1.紫番薯要清水泡下先~不然会变颜色~ 2.准备开吃啦,如果在冰箱里冰下就更好了~
紫薯椰汁西米露做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱椰汁西米糕做法
材料
西米500克，小斑兰叶数片，砂糖300克，椰奶2大罐，粘米粉1汤匙，粟米粉5汤匙
做法
1.粘米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。
2.锅加水煮沸，放入西米煮熟。
椰汁西米糕做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红豆西米冻做法
材料
西米，水（比例1：3），煮熟的红豆，琼脂少许，糖少许
做法
1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌
2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中
3、西米过凉水，再烧开水（同样是1：3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌
4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中
5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化
6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖
7、倒入容器中，放入冰箱冷藏，
8、吃时可用炼奶调味
9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了
小诀窍
1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可
2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底
3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有q感
4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型
红豆西米冻做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西米旦牛肉做法
材料
主料：熟牛肉300g，紫橄榄50g，胡萝卜丝50g，圆葱50g，口蘑20g，小茴香20g
做法
1、将紫甘蓝丝、胡萝卜丝、圆葱放入盘中垫底；
2、熟牛肉切成大片摆在胡萝卜丝等原料的上面；
3、撒上盐、胡椒粉、西米旦，将小茴香碎，圆葱碎、口蘑碎撒入即可。
小诀窍
牛肉先煮烂，煮时要加入盐、胡椒粉、香叶、芹菜、胡萝卜增加牛肉的香味。
西米旦牛肉做法已被25人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与西米旦牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西米莲蓉布丁
第二种：芒果牛奶西米露
第三种：芒果西米布丁
第四种：西米猕猴桃糖水
第五种：香芒西米露
第六种：香芋椰汁西米露
第七种：奶香西米露
第八种：杏仁西米糕
第九种：红豆牛奶西米露
第十种：橙汁西瓜西米露
结合95位厨师推荐，再从131网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鹿肉、奶焖圆白菜、炭烤羊肉卷、俄式牛肉丝、酥炸鸡腿
焦糖炖奶、新加坡肉骨茶、香茅烧猪排、南乳吊烧鸡
烧茄子、干牛肉滨海、香茅烧鳝。
烹饪红豆西米冻
