制作方法炸板虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱炸板虾美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸板虾、豆板虾仁、雪菜豆板酥、铁板虾球，韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁，虾仁豆腐盅。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸板虾菜谱，雪菜豆板酥做法
材料
鲜蚕豆板（去皮的蚕豆）300g，腌雪里蕻70g，高汤（或罐头鸡汤）1碗（250ml），白砂糖1茶匙（5g），油1碗（250ml，实耗40ml）
做法
腌雪里蕻清洗干净，用清水浸泡10分钟，挤干水分，切成细碎小丁。鲜蚕豆板洗净沥干水分。
大火加热炸锅中的油，烧至7分热（160°c），放入腌雪里蕻碎丁，烹炸2分钟至颜色呈鲜亮的深绿色，捞出沥干油分。
锅内留1汤匙（15ml）的油，大火烧热后放入鲜蚕豆板煸炒出熟色，倒入高汤（或罐头鸡汤），改中火煮10分钟，用锅铲将已经酥软的蚕豆压成泥状。
蚕豆泥中再加少许高汤（或罐头鸡汤），拌匀，放入腌雪里蕻，调入白砂糖，改大火煮沸略收汁即可。
小诀窍
雪菜豆板酥做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱雪菜豆板酥做法
材料
蚕豆300克 雪菜70克 食用油250克 （实耗40克） 高汤9大匙 白糖2小匙
做法
1.雪菜洗净，用清水浸泡10 分钟，挤干水分，切丁；蚕豆洗净沥干水分；
2.锅内放油，烧至七成热时放入雪菜，烹炸2 分钟至颜色呈鲜亮的深绿色，捞出沥油；
3.锅内留底油，烧热后放入鲜蚕豆板煸炒熟，倒入高汤，改中火煮10分钟，用锅铲将已经酥软的蚕豆压成泥状；
4.往蚕豆泥中加少许高汤，拌匀，放入雪菜，调入白糖，改大火煮沸，略收汁即可。
注意
酥软香甜，翠绿清新。雪菜即雪里蕻。
雪菜豆板酥做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火丁豆板做法
材料
主料火腿30克，青豆板100克。辅料红椒25克。调料精盐5克，味精3克，香油3克，鸡粉3克。
做法
1、先将火腿用刀切成1厘米大小的片，红椒去蒂去籽切片，取小碗一只加入精盐、味精、香油、鸡粉调匀。
2、水锅上火，烧沸后将青豆板汆透过水捞出，滤干水分。将红椒片汆透过凉后和火腿片、青豆板一块放盆中，加入调好的汁拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
火丁豆板做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸板虾做法
材料
青虾10个，面包糠，鸡蛋液，面粉。植物油
做法
1：青虾去头。去虾线，在虾的腹部划开，改十字花刀
2：将青虾拍面粉，托蛋液，沾面包糠下入4成热油中炸熟
3：装盘配椒盐或番茄酱上桌
炸板虾做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆板虾仁做法
材料
豆板450克，虾仁150克。调料精盐1小匙，味精2／3小匙，水淀粉适量，葱油2大匙。
做法
1、起锅烧沸适量清水，将豆板、虾仁分别焯水，投凉备用。
2、锅中入葱油炝锅，放入备好的豆板、虾仁、精盐、味精翻炒入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
材料替换
原料用鲜贝替换虾仁，杯豆板鲜贝。
口味变化
在调味芡汁中增加沙茶酱、天津多味辣酱、蚝油、美极鲜酱油、鸡粉进行调味，勾芡后再淋入香油，则称为沙茶豆板虾仁。
豆板虾仁做法已被11人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与豆板虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱虾仁炒饭
第二种：荷兰豆炒虾仁
第三种：丝瓜炒虾仁
第四种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第五种：清炒虾仁
第六种：三色虾仁炒蛋
第七种：虾仁丸子汤面
第八种：韭菜虾仁炒饼
第九种：金盏虾仁
第十种：虾仁豆腐羹
结合81位厨师推荐，再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆鱿鱼卷、咸瓜米椒爆肚丁、油爆虾丁、酱爆茄丁、熘肉段
酱爆带子粒、草菇爆虾球、焦熘里脊条、盐爆里脊
熘鱼段、水熘豆腐、焦熘鲫鱼。
烹饪炸板虾
