炒制流程韭香豆干所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱韭香豆干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭香豆干、韭香豆干腊肉、菌干腊肉、韭香豆干，韭香豆腐皮，爆炒烟熏干腊肠。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：韭香豆干菜谱，茄子干腊肉做法
材料
腊肉，茄子干，干辣椒，蒜苗，葱，姜，蒜，鸡精，酱油，花生油
做法
1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；
茄子干腊肉做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菌干腊肉做法
材料
腊肉150克，水发菌干100克，植物油11/2汤匙，花椒粒1茶匙，干辣椒2棵（可调整），酱油11/2茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，香菜少许（点缀用）
做法
1.泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟至熟。
2.再将熟腊肉切成1厘米宽的条；泡好的菌干切同样大小的条；干辣椒切小节备用。
3.大炒锅置大火上，倒油热至8成，下花椒、辣椒爆香锅；再下菌干快炒至7成熟；下腊肉混炒2分钟，加酱油着色，味精和盐调味后再炒3分钟即可出锅装盘。
4.盘边配香菜点缀更悦目。
菌干腊肉做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱笋干腊肉煲做法
材料
笋干，腊肉(自家的腊肉特别香)，姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐
做法
1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
2、腊肉洗净切麻将大小。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
笋干腊肉煲做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭香豆干做法
材料
猪腿肉180克，五香豆干3块，韭苗120克，大蒜2颗，姜3片，料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙，食盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
做法
1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片
2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟
3.锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味
4.放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色
5.投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
6.快速翻炒约1分钟，盛出备用
7.锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝
8.慢火煸炒至表面变金黄色
9.最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可
韭香豆干做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭香豆干腊肉做法
材料
韭菜100克，豆干150克，腊肉150克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，葱油适量，色拉油2大匙。
做法
1、将韭菜、豆干分别用清水冲洗干净，然后切3厘米长的段腊肉切片，待用。
2、锅内入底油，放入腊肉与豆干同炒，加入精盐、味精、糖各适量翻炒均匀，最后放入韭菜继续翻炒入味，淋葱油，出锅装盘即成。
材料替换
原料用猪肉丝替换腊肉，称炒肉韭黄香干。
口味变化
调味料中加入红油、香糟汁、生抽、则称为糟香腊肉炒豆干。
韭香豆干腊肉做法已被48人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与韭香豆干腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣五香豆干
第二种：五香豆干
第三种：蒜蓉马兰头香豆干
第四种：丁香豆干
第五种：蒜香豆干
第六种：卤五香豆干
第七种：卤香豆干
第八种：鱼香豆干
第九种：熏五香豆干
第十种：清炒五香豆干咸菜丝
结合28位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆板虾仁、爆鱿鱼卷、咸瓜米椒爆肚丁、油爆虾丁、酱爆茄丁
熘肉段、酱爆带子粒、草菇爆虾球、焦熘里脊条
盐爆里脊、熘鱼段、水熘豆腐。
烹饪韭香豆干
