炒制流程嫩炸羊排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱嫩炸羊排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嫩炸羊排、羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩、炸羊肉块、酥炸羊腩，炸羊肉串，炸羊肉串（二）。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：嫩炸羊排菜谱，吉利炸羊排做法
材料
羊肩排3块，乳酪1片，乳酪粉1汤匙，蛋1颗，面包粉5大匙，面粉2汤匙，巴西里末2茶匙，迷迭香1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粗粉少许，香橙优酪沾酱少许
做法
1.将羊肩排洒上盐与胡椒腌着备用。
2.将乳酪粉、巴西里末、迷迭香和切碎的乳酪片一起倒入面包粉中拌匀。
吉利炸羊排做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炸羊肉块做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.用清水熬制丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、小茴香、大料、草豆蔻、桂枝、陈皮、丹皮、高良姜、干姜、肉桂、枸杞子、白芷、胡椒制成调料液。
2.将精选的羊肉块浸泡在加入食盐和啤酒的调料液中。
3.将浸泡后的羊肉块淋干，将淋干后的羊肉块蘸淀粉糊后，滚上面包屑和芝麻。
4.将蘸滚后的羊肉块放入热食油中炸成金黄色，将炸好的羊肉块撒上孜然、胡椒、辣椒粉。
炸羊肉块做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炸羊腰做法
材料
主料：羊腰子1000克，
做法
1.将羊腰除去外皮洗净；
炸羊腰做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱嫩炸羊排做法
材料
犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法
1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味；洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。
2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。
3.将作法1 的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。
嫩炸羊排做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩做法
材料
羊腩，香茅，姜，蒜，花椒，八角，干红椒，豆瓣酱，老干妈辣豆豉酱， 麻辣料，党参，枸杞子，准山，料酒，香菇，腐乳，山东白菜，鱼丸，鱼饺，腐竹，豆腐，粉丝，青菜，高汤， 加盐，糖，味精.
做法
麻辣羊腩煲制作： 热油锅，调小火，放入花椒一把，姜块拍碎，干红椒一大把，蒜头十粒切碎，八角煸炒出红油然后放豆瓣酱，麻辣底料，老干妈辣豆豉酱再炒出香辣味与大红色， 再放羊腩改用大火炒出些香与焦味，加些料酒快炒，再放四碗高汤烧开后改小火，加些葱段， 党参，枸杞子，准山慢慢熬，大约熬二小时左右香味四溢，加盐，糖，味精调味，放些山东白菜做底即可出菜，红通通的麻辣羊腩煲就成了.
茅香羊腩煲制作： 蒜头十粒，香茅切段拍碎，姜一大块切段拍碎，香菇泡水切半，腐乳弄碎. 热油锅， 放蒜头，香茅，姜炒至香黄再放羊腩下去炒至出香焦味， 加料酒，香菇，腐乳再炒大约十分种加四碗高汤，开小火炖二小时，加盐，糖，味精，放些山东白菜做底即可出菜.(因为要拍照，所以汤汁倒少了点!)
沾汁：新鲜辣椒切小粒，腐乳弄碎，糖，羊腩汤汁，麻油.
羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩做法已被36人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸羊排
第二种：软炸羊蝎子
第三种：炸羊肉串
第四种：焦炸羊肉
第五种：红烧羊腩
第六种：冬瓜炖羊腩
第七种：支竹羊腩煲
第八种：暖身羊腩煲
第九种：柱侯酱腐竹羊腩煲
第十种：秘制羊腩煲
结合95位厨师推荐，再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣鸡块、腰果鸡丁、菠萝鸡丁、榨菜羊肉末、雪菜毛豆鸡丁
红烧羊肉、酥炸嫩鸡、麻辣子鸡、萝卜炖羊肉
豆瓣焖羊肉、栗子羊肉、扒羊肉条。
烹饪嫩炸羊排
