制作步骤农夫式炖蔬菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱农夫式炖蔬菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐农夫式炖蔬菜、西式炖鸭、韩式炖酱、西式炖牛尾，日式炖萝卜汤，美式炖牛肉（pot roast）。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：农夫式炖蔬菜菜谱，法式炖蔬菜做法
材料
红甜椒25公克，黄甜椒25公克，洋葱50公克，马铃薯100公克，红萝卜30公克，小型鲜香菇30公克，玉米笋6支，西洋芹30公克，橄榄油1大匙，水2000㏄，动物性鲜奶油200公克，起司粉2大匙
做法
1.红、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切块；洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；小型鲜香菇、玉米笋和西洋芹洗净切块；备用。
2.热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味，再加入其余蔬菜块翻炒均匀，加入水和动物性鲜奶油拌匀，改中火煮开后转小火炖煮约40分钟至马铃薯块熟软，最后加入起司粉拌匀即可。
法式炖蔬菜做法已被30人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱韩式炖酱做法
材料
韩国辣椒粉 2大匙，豆瓣酱 1茶匙，酱油 4大匙，糖 1大匙，水 5大匙 ，蒜头 4颗，姜 1小块
做法
1.蒜头及姜切碎备用。
2.热油锅，作法1的材料以小火炒香后，加入其他材料煮滚即可。
韩式炖酱做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱地中海式炖羊肉做法
材料
去骨羊肩肉675克，橄榄油11/2汤匙，大洋葱2个，切片，大蒜2瓣，剁成末，面粉1汤匙，剁碎的新鲜迷迭香2茶匙，或干迷迭香1茶匙，牛肉汤225至450毫升，西红柿汁350毫升，罐装鹰嘴豆400克，冲洗后沥干，绿皮胡瓜（翠玉瓜）2根，切丁，樱桃西红柿350克，一切为二，剁碎的新鲜罗勒2茶匙，或干罗勒1茶匙，现磨的黑胡椒粉适量
做法
1.用利刀剔净羊肉上的脂肪和软骨，然后切成2.5厘米见方的肉块。
2.把1汤匙橄榄油倒入砂锅内，用中火加热，随后加入洋葱和大蒜，煸炒约10分钟至金褐色，用漏勺舀到碟子上。
3.将余下的橄榄油注入砂锅里，以中大火加热，放入羊肉，煎约3分钟，至表面呈金褐色，撒上面粉和迷迭香，再煮1 1/2分钟，至面粉完全吸收。
地中海式炖羊肉做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱农夫式炖蔬菜做法
材料
牛腩1斤，小号卷心菜1颗，大号番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，姜三片，豆蔻1个，花椒一小撮，香叶3片，八角2粒，葱1段，盐适量
做法
1.牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净。
2.将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火 炖1小时。
3.西红柿洗净去皮，切大块放锅内炖15分钟。再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖半小 时至软，加盐调味即可。
小诀窍
1、牛肉煮去血沫后要用热水冲净，这样做能使汤更清澈。砂锅内的水也需是热的，如用冷水，肉遇冷收紧，内部的蛋白质将不容易分解在汤里，肉也不容易煮软。 2、如果不喜欢吃牛肉，可以用培根片来代替。
农夫式炖蔬菜做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西式炖鸭做法
材料
猪肉香肠段455克，切片，丁香6克，洋葱1个，去皮，新鲜欧芹3根，新鲜百里香1根，熏肉225克，新鲜迷迭香1根，干菜豆455克，浸泡过夜，月桂树叶1片，胡萝卜3根，去皮，切片，蒜3瓣，捣碎，去皮带骨鸭胸肉455克，切成细条，新鲜西红柿1个，切块
做法
1.在一个大锅里，将切片香肠用中火炒黄。
2.将丁香插到洋葱里面。将熏肉卷起来，用线绑住。将欧芹，百里香和迷迭香一起绑起来。
3.将泡好的菜豆、香肠、熏肉、带丁香的洋葱、新鲜香料、月桂树叶、胡萝卜、捣碎的蒜和鸭肉一起放到大的炖锅里，加入水盖住其他原料。高档下炖一小时然后转为小火，继续炖6-8小时。
4.将洋葱，熏肉和香料取出，加入切块的西红柿，继续炖半小时即可。
西式炖鸭做法已被18人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与西式炖鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式炖猪排
第二种：意式炖牛腱
第三种：美式炖牛肉
第四种：法式炖牛肉
第五种：美式炖牛肉
第六种：法式炖鸡肉
第七种：墨西哥式炖牛肉
第八种：意式炖牛肉
第九种：泡椒炖鸭肉
第十种：姜片炖鸭肫
结合78位厨师推荐，再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、糖醋小排骨、桃子黑豆莎莎酱配猪肉、填馅猪肉、西红柿碎肉
土豆烧排骨、雪利酒酱汁火腿肉、香菇猪肉粽子、熏肉卷鸭胸肉
盐煎肉、洋葱排骨、榨菜肉丝豆腐。
烹饪农夫式炖蔬菜
