炒制步骤凤梨排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱凤梨排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤梨排骨、蜜制凤梨排骨、蜜制鲜蚝、凤梨排骨，蜜制油爆虾，蜂蜜制剂1。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凤梨排骨菜谱，黑豆雪梨排骨汤做法
材料
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素e，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
黑豆雪梨排骨汤做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蜜制鲜蚝做法
材料
鲜生蚝，蒜，盐或椒盐，料酒，白胡椒粉，面粉，油，蜂蜜1小匙，枫糖1小匙
做法
1.鲜生蚝(牡蛎)，清洗干净沥干，用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有，可以用料酒，盐和白胡椒粉来腌制.
2.滤出腌制出来的水份备用.
3.鲜蚝用面粉包裹，下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高，才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.
4.捞出鲜蚝，沥干油份.
5.另起干净的锅， 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内，加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(syrup)，搅拌均匀，倒入炸过的蚝，马上关火.炒匀就可出锅了.
蜜制鲜蚝做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蜜制叉烧肉做法
材料
猪肉（前臀尖），叉烧酱，蒜绒，料酒，白糖，老抽
做法
1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2.将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3.将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4.将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
5.烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。
蜜制叉烧肉做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凤梨排骨做法
材料
排骨300公克，凤梨果肉120公克，姜片5公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.盐1/6茶匙，白醋1大匙，细砂糖2大匙，水1大匙，c.太白粉水1/2大匙，香油1茶匙
做法
1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料a抓拌均匀腌约5分钟；凤梨果肉切片，备用。
2.热锅，倒入500㏄的沙拉油烧热至油温约150℃，将作法１的排骨一块块放入油锅中，以小火慢炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。
3.将作法2锅中的沙拉油倒出，转小火热锅，放入作法１的凤梨果肉片及所有调味料b，煮至酱汁滚沸后用太白粉水勾芡，放入作法2炸好的排骨以小火拌炒均匀，最后洒上香油即可。
凤梨排骨做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蜜制凤梨排骨做法
材料
主料：肋排500g，凤梨1个约1000g
做法
1、排骨剁寸段，过沸水去血沫。
2、锅内植物油适量，8分热时候放入排骨，炸干水分至表面金黄，滤起备用。
3、锅内少许植物油加热，将生姜片爆香后，放入干红辣椒和炸过的排骨，点少许料酒、两汤匙生抽，翻炒上色后，点足量高汤焖熟。
4、食盐、鸡精调味后，加入白糖和陈醋，味道至酸甜，可以适当味道重点。
5、凤梨去皮后切扇形小块，用淡盐水浸泡15分钟后，烩入烧好的排骨中。
6、凤梨的叶子部分用盐水浸泡后漂洗干净，在装盘的时候可以放在盘中点缀。
小诀窍
1、排骨一定要用油炸过，不但在烹调的过程中容易熟，而且可以保留肉制的外观。
2、陈醋不易过早的加入排骨中，酸味在高温中很容易挥发，影响口感，而且加入过多的陈醋也影响整个菜清爽的颜色。
3、凤梨只是作为口感的调配，不需要过长时间在锅内烹调，否则就失去了水果的清甜和爽脆。
蜜制凤梨排骨做法已被81人烹饪过！
小编整理544位网友投稿材料与蜜制凤梨排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开颜黄金糯米糕（蜂蜜制品）
第二种：蜜制果粒柚
第三种：蜜制叉烧鸡翅
第四种：蜜制南瓜
第五种：蜜制蝴蝶排
第六种：酱凤梨脆笋排骨汤
第七种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第八种：凤梨芝麻小酥肉
第九种：凤梨果酱
第十种：凤梨蛋糕卷
结合61位厨师推荐，再从413网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜可乐鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烤鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烤鸡翅
蜜汁叉烧肉、蜜汁烧骨、蜜汁骨肉相连串、蜜枣梅肉红豆粽子
香菇鸡腿蛋黄粽子、蜜糖鸡翅、西瓜家的家常肉饼。
烹饪凤梨排骨
