烹饪方法卤汁烧烤麸所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、水果刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱卤汁烧烤麸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤汁烧烤麸、卤汁烧大排、红烧大排、卤汁烧芋头，糖醋烧大排，葱烧大排。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：卤汁烧烤麸菜谱，红烧大排做法
材料
大排，料酒，糖，盐，鸡精，油，葱，姜，酱油
做法
1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，鸡精腌15分钟.
红烧大排做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧大排做法
材料
主料：猪大排2块，盐1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），红椒1/2个，老抽1汤匙（15ml），葱，姜，蒜适量，腰果50g
做法
1.大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
2.锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3.再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4.开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花生米也行），再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
提示：如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
红烧大排做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱小香葱烧大排做法
材料
材料：大排6块，姜数片，酱油，糖，料酒，小香葱数棵（可以稍微多点，切成10来公分长即可）
做法
平底不沾锅内加入少许油，加热至7成热，放入一片大排，双面煎至变色。如此这般，将6块大排匀煎好。
起油锅，放入姜片，葱段，糖一到二调羹，炒至糖基本融化，变成那种浅浅的焦糖黄色，放入已煎好的大排，翻炒至大排上色后，加入水，没过大排即可。大火煮开，换小火一刻钟。
开盖，调味，换大火收干。起锅即可。酱香十足，色泽诱人。
小香葱烧大排做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤汁烧烤麸做法
材料
烤麸200公克，香菇8朵，姜片15公克，辣椒段15公克，素肉臊卤汁150㏄，盐1/4小匙，香菇精少许，素蚝油1小匙
做法
1.烤麸切一口大小块状；香菇泡软后，去梗沥干；备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入姜片、辣椒段爆香，放入作法1的香菇炒香。
3.再加入作法1的烤麸、素肉臊卤汁烧煮。
4.最后加入所有调味料煮入味即可。
卤汁烧烤麸做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱卤汁烧大排做法
材料
主料：肉排6块大蒜8瓣青葱2棵生粉适量，配料：盐生抽糖胡椒粉料酒蒜汁鸡粉
做法
葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽腌20分钟
裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出
锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许欣和生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼
小诀窍
猪排应选小肋骨排，切成一寸见方小段
生粉裹猪排时量一定不要多，否则影响口感
卤汁烧大排做法已被59人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与卤汁烧大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上海菜--红烧大排
第二种：红烧大排
第三种：红烧大排
第四种：红烧大排
第五种：上海菜--红烧大排
第六种：红烧大排
第七种：红烧大排
第八种：红烧大排
第九种：红烧大排
第十种：红烧大排
结合39位厨师推荐，再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原味炸鸡翅、叉烧肉、叉烧肉、厚蛋烧、叉烧餐包
叉烧（自制叉烧酱）、叉烧餐包、叉烧酱烤排骨、叉烧餐包
口蘑烧土豆、口蘑胡萝卜烧鸡翅、可乐鸡翅。
烹饪卤汁烧烤麸
