炒制流程塞外手扒羊肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、多用刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：塞外手扒羊肉菜谱，手扒羊肉做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
手扒羊肉做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊肉手扒饭做法
材料
主料：大米2杯子，羊骨2大块（腿骨），洋葱半个，萝卜半个
做法
1、将羊骨在沸水焯一下，直接将洋葱萝卜一起加清水放进瓦铛，高火煲3小时。
2、洋葱和萝卜不要切碎，整个放进去煲。
3、将煲好的羊骨汤，加少许盐，直接煮米饭。
4、将煲好的萝卜切成片，洋葱切小块。
5、另外起火，将洋葱和羊骨汤倒入锅里，加适量生抽和糖，烧开，再倒入适量的水淀粉勾芡。
6、将米饭盛在盘子里，放上切好的萝卜和羊骨，勾芡的羊骨汁浇在上面即可。
羊肉手扒饭做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱大葱扒羊肉做法
材料
羊肋条肉，大葱，姜，青菜，盐，料酒，酱油，味精，鸡精，胡椒粉
做法
1.羊肋条肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出，切大片；大葱切段；请采摘洗干净。
大葱扒羊肉做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱塞外手扒羊肉做法
材料
主料：带骨羊肉，
做法
1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块，用清水浸泡，葱、姜、芹菜都切成末，胡萝卜切厚片待用；
2、取一小碗，将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁；
3、锅内加入清水，将泡好的羊肉放进去，用旺火烧开后，撇去浮沫，接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖，转入小火煮到肉烂时为止，出锅时再加入盐、鸡精，将肉捞出后盛入盘中，吃时蘸调好的汁。
特点：此菜肉质鲜嫩，味鲜香，肥而不腻，滋补强身，因吃时用手抓着羊骨头，故此得名。
天天提示：选用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。
塞外手扒羊肉做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱手扒羊肉（内蒙古）做法
材料
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
手扒羊肉（内蒙古）做法已被52人烹饪过！
小编整理574位网友投稿材料与手扒羊肉（内蒙古）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银翘散加（内热甚者）
第二种：定喘汤加（内热壅盛，舌苔燥黄）
第三种：手扒烤鸡
第四种：手扒排骨
第五种：蒙古羊肉饼
第六种：蒙古羊肉饼
第七种：白切羊肉（三）
第八种：白切羊肉（湖北宜都）
第九种：红焖羊肉（压力锅版）
第十种：扒羊蹄
结合21位厨师推荐，再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆炖蹄膀、锦绣小排骨、猪蹄焖黄豆、香辣烤玉米、花生焖猪手
清炖蹄膀、黄豆炖排骨、白猪头肉、干菜扣肉
冬菇烧白菜、烧大肥肠、大蒜羊肉。
烹饪塞外手扒羊肉
