制作步骤茄蒜爆牛柳粒所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱茄蒜爆牛柳粒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄蒜爆牛柳粒、青蒜爆鱿花、葱姜蒜爆青口、飘香鲜鱿花，蒜爆牛蹄筋，蒜爆牛蹄筋。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茄蒜爆牛柳粒菜谱，蒜爆猪心做法
材料
猪心500克 蒜苗25克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒适量 大料适量 桂皮适量 丁香适量 食用油30克 酱油1大匙 辣椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
蒜爆猪心做法已被16人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱姜蒜爆青口做法
材料
（1 ） 解冻青口
做法
油锅烧热，爆香葱，姜，蒜，倒入（2）料，关火，倒入青口，稍微翻炒，即可装盘。
葱姜蒜爆青口做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱姜葱蒜爆蟹腿做法
材料
材料：
做法
1.蟹腿洗净，斩小块沥水。平底锅置炉上开大火，放菜油2大匙，炒香一半的葱段，姜片，蒜片，然后放入蟹腿块翻炒2分钟。
2.依次加入 3料，煮滚。蟹腿买回来时本身就有盐味了，所以不用再放盐。我这次就放了点酱油也觉得有点咸了，下次酱油都可以省了。调小火焖2分钟，然后调大中火，翻炒均匀，最后放入剩余葱段及香油，兜匀出锅。
姜葱蒜爆蟹腿做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄蒜爆牛柳粒做法
材料
牛柳400克，茄子150克。调料黑胡椒粒8克，蒜蓉、蒜油、炸蒜蓉各10克，韩国烧汁8克，味极鲜酱油10克，糖5克，生抽15克，生粉10克，味精8克，松肉粉1克，色拉油20克，黄油15克，青、红椒丁各10克。
做法
1、牛柳洗净，切0.8厘米见方的小丁，加松肉粉、生抽、味精、糖、生粉腌渍30分钟；茄子洗净，去蒂、去皮后切1厘米见方小丁备用。
2、茄子丁放入沸水中大火汆1分钟捞出；牛柳粒放入烧至七成热的黄油中小火煎2分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时加入蒜蓉、黑胡椒粒爆香，下牛柳粒、茄子丁中火翻炒1分钟，用味极鲜、韩国烧汁、青红椒丁调味，撒上炸蒜蓉，淋蒜油出锅装盘即可。
小诀窍
特点
蒜香味浓，牛柳滑嫩。
茄蒜爆牛柳粒做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青蒜爆鱿花做法
材料
主料：鲜鱿鱼配料：青蒜，调料：盐，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉
做法
1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用；
2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用；
3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。
青蒜爆鱿花做法已被74人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与青蒜爆鱿花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金蒜爆牛肉粒
第二种：蒜爆鹿肉--高级野味美食
第三种：蒜爆鱼
第四种：蒜爆黄瓜
第五种：蒜爆羊肉
第六种：葱爆鱿鱼
第七种：酱爆鱿鱼圈
第八种：宫爆鱿鱼
第九种：双椒爆鱿鱼
第十种：椒爆鱿鱼
结合54位厨师推荐，再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣薯片、香辣豆角香干、蒜泥茼蒿、红烧大肠、豆豉鲮鱼油麦菜
红烩牛肉、芽菜扣肉、香菜萝卜丝、田园翠笋
富贵明虾球、菇菇咖喱、蒜苔腊肉。
烹饪茄蒜爆牛柳粒
