烹饪流程黄山双石所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱黄山双石美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄山双石、黄山炖鸽、黄山三石、蛋黄山药，黄山柴把蕨，黄山烧鸽。
（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4675人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄山双石菜谱，黄山冬雪做法
材料
绿色时令菜品，新鲜蚕豆鲜嫩芳香，色泽嫩绿，口感咸鲜。接待任务常用菜肴。主料鲜嫩蚕豆瓣辅料蛋清调料湿淀粉 精盐 味精 蒜茸 色拉油
做法
1．鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。
2．蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢火炒散、倒入漏勺沥去油。味精加蒜茸，调好味炒熟，加入蚕豆瓣、蛋清颠翻几下，起锅装盘。
黄山冬雪做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄山三石做法
材料
黄山三石是将安徽享有盛誉的三样山珍入馔，再配上新鲜的菜心，更显得石斑鱼鲜香，石鸡细嫩，石茸爽口。此菜增色增味，充分彰显了安徽的地域特色。主料新安江小石斑鱼 黄山石鸡 黄山石耳辅料鲜菜心 鲜汤调料精盐 姜 葱 味精 料酒 白糖 色拉油
做法
1．小石斑鱼治净。
2．石鸡取净肉切片，调味滑炒。石耳用鲜汤、调料烧焖入味。鲜菜心焯味水，捞出。
3．锅内加少许色拉油，下姜、葱炒香，加料酒，下小石斑鱼调味烧熟，围于盘边。
4．依次将鲜菜心、石鸡肉片、石耳放入盘中即可。
注意事项
此菜虽鲜香且有特色，但烹制难度大，烧、炒菜拼装一盘，极可能产生串味、滋汁互浸，影响成菜的特色。
黄山三石做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄山双冬做法
材料
安徽传统特色菜肴。冬笋鲜嫩，冬菇肥硕，加上火腿肉同烧，取其肉香、滋润，成菜后笋菇脆而不腻，鲜香滑口。主料冬笋肉 冬菇辅料火腿肉调料精盐 味精 白糖 葱 姜 蒜 淀粉
做法
1．冬笋肉切片。冬菇改刀。火腿肉切大块。
2．将冬笋肉片、冬菇片、火腿肉块一同煨熟，取出火腿肉不用，用调料调味勾芡装盘。
注意事项
黄山双冬做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄山双石做法
材料
黄山石鸡、石茸皆名山珍。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。主料石鸡 石耳调料高汤 料酒 精盐 姜片 味精
做法
1．将活石鸡宰杀，洗净，斩成块。
2．石耳洗净，备用。
3．锅上火，加高汤，下石鸡用调料调味，猛火烧开后改用小火炖熟，加入石耳，起锅装入水盅内即可。
注意事项
1．石鸡选用新鲜入菜，石耳要择洗干净。
2．小火慢烧成菜，方能滋味可口。
黄山双石做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄山炖鸽做法
材料
主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。
做法
①黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肝)洗净。
②将鸽子下滚水中烫过，捞起再清洗一次放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面)，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时左右，取出淋上香油即可。
黄山炖鸽做法已被52人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与黄山炖鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄山药
第二种：蟹黄山菇滑蛋羹
第三种：党蔘淮山炖猪肝
第四种：淮山炖水鸭
第五种：虫草淮山炖乌鸡
第六种：首乌淮山炖乌鸡
第七种：淮山炖瘦肉汤
第八种：鹿茸淮山炖竹丝鸡
第九种：砂仁淮山炖猪肚
第十种：核桃淮山炖狗肉
结合32位厨师推荐，再从134网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤羊排时鲜蔬菜、薏仁苓术羊肉煲、萝卜炖肉、白切羊肉、白切羊肉（三）
羊肉煲白萝卜、红烧羊排、萝卜炖牛肉。
烹饪黄山双石
