炒制步骤太子参羊肉所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱太子参羊肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐太子参羊肉、双参羊肉锅、人参羊肉羹、人参羊肉火锅,海参羊肉汤,党参羊肚汤。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:太子参羊肉菜谱,海参羊肉汤做法
材料
海参20克,羊肉100克,葱、姜适量。
做法
海参泡发洗净,羊肉去筋膜切块,共炖熟烂,葱、姜调味,佐餐。日食1次。
海参羊肉汤做法已被86人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱人参羊肉羹做法
材料
人参10克,羊腿肉500克,大红枣50克,绍酒10克,白糖5克,葱白5克,姜末3克,蒜末3克,胡椒粉1克,味精3克,精盐3克,淀粉10克,香油3克,清油25克。
做法
将人参洗净,放入碗内,加绍酒、白糖,上屉蒸40分钟,取出切片备用。将大红枣用清水洗净,放开水中泡开,捞出去其枣核,保持红枣的完整。羊肉放入锅中,加水烧开后,撇去汤上浮沫,加入胡椒、葱、姜段,用文火煮熟捞出,切成八分块。炒勺内加清油,烧热放葱、姜末炸锅,放入羊肉块翻炒几下,放入绍酒,加入人参片、精盐、味精和一平勺汤,烧透,用水淀粉勾芡,再加入胡椒粉、蒜末、香油翻炒均匀,倒入盘中心。用净勺加一平勺水,放入白糖溶化,加入红枣,上文火,见糖汁稠,粘在枣上,把糖枣摆在人参羊肉羹周围。
作菜肴食,隔日1次。
人参羊肉羹做法已被55人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱海参羊肉汤做法
材料
海参(水发,下同)150克、羊肉120克、姜片。
做法
海参(水发,下同)150克、羊肉120克,最好的壮阳药。切片煮汤。羊肉熟后加盐、姜等调味食之。功能:温肾帮阳,缩泉固精。合用于肾阳不脚、精血耗损之阳痿、遗精迟泄、性欲减退、小便频数、腰膝发冷等症。冬季尤宜常食。
海参羊肉汤做法已被25人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱太子参羊肉做法
材料
太子参50克,熟羊胁条肉350克,香菇、玉兰片、花椒、料酒、盐、蛋清、油、味精、淀粉各适量。
做法
先将太子参煎取浓汁10毫升,羊肉切片,加蛋清、料酒、淀粉上浆。香菇、玉兰片切成片,待用。起油锅、油烧至七成熟时,下入羊肉炸至微黄捞出,油锅少放油入花椒炸至出香,放香菇、玉兰片稍炒,放羊肉、太子参汁、盐、味精烧至汤浓,出锅盛盘即可。
太子参羊肉做法已被95人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱双参羊肉锅做法
材料
主料:羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,
做法
1、羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫;
2、用清水冲洗干净,放汤锅中加葱、姜块、盐等调料,用慢火炖至肉软汤浓;
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块,加羊汤、盐等入笼蒸;
4、锅中取带汤羊肉,加双参,一起烧开;
5、加味精、胡椒粉等调味,置入酒精锅中,撒上香菜末,淋香油,上面摆放二支人参点缀,加盖上桌。
小诀窍
食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
双参羊肉锅做法已被64人烹饪过!
小编整理817位网友投稿材料与双参羊肉锅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香芹羊肉锅
第二种:香茅羊肉锅
第三种:泡菜羊肉锅
第四种:沙茶羊肉锅
第五种:咖哩羊肉锅
第六种:沙茶羊肉锅
第七种:吊烧羊肉锅
第八种:涮羊肉锅
第九种:益气温补羊肉锅
第十种:双参富贵花
结合23位厨师推荐,再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆皮肉卷、黄山炖鸽、烤羊排时鲜蔬菜、薏仁苓术羊肉煲、萝卜炖肉
参片炖羊肉、排骨煮白萝卜、羊肉煲白萝卜。
烹饪太子参羊肉