炒制流程大喜大烧烤酱焗鸭脯所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱大喜大烧烤酱焗鸭脯美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大喜大烧烤酱焗鸭脯、大烧马鞍桥、红烧马鲛鱼、香米马鞍桥，酒烧马头鱼，金枪鱼烧马蹄粒。
（中华厨具网 建议，再次对52位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7495人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大喜大烧烤酱焗鸭脯菜谱，马鞍鳝做法
材料
活鳝鱼750克，熟火腿50克，熟笋50克，葱末、姜末、蒜瓣各适量调味料酱油2大匙，白糖、料酒各1大匙，精盐、白胡椒粉各少许，水淀粉、香油各适量，清汤1碗
做法
1、将活鳝鱼去内脏、洗净、沥干水，切长段。火腿、熟笋都切成片。
2、锅置旺火上，放油，烧至八成热，下鳝鱼段炸至皮缩肉翻，倒漏勺中沥净油。原锅中留少许油，置中火上，下鳝鱼段，加盐、姜、白糖、料酒、酱油、清汤，烧至八成熟。
3、再下蒜瓣、火腿、笋烧熟，最后下葱末，用水淀粉调稀勾芡，淋上香油起锅，撒上白胡椒粉即成。
好吃伴侣
马鞍鳝做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧马鲛鱼做法
材料
马鲛鱼，盐，姜，生抽，水，葱，鸡精
做法
1.将马鲛鱼切厚片，用盐稍微腌一下。
2.热油下鱼片，将鱼煎至两面金黄。
3.下姜，生抽，水稍煮.下葱花、鸡精调味起锅。
红烧马鲛鱼做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧马桥香干做法
材料
马桥香干1盒，肉片50克，京葱适量，新鲜朝天椒1个
做法
1.马桥香干切块京葱切段，肉切肉片，辣椒切碎 待用
红烧马桥香干做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大喜大烧烤酱焗鸭脯做法
材料
鲜净鸭脯300g，芦笋50g，鲜橙丝30g，调料：大喜大烤肉酱50ml
做法
将净鸭脯鸭皮面用刀划出十字刀纹，加大喜大烤肉酱腌渍入味。
烤箱预热至180度，将腌好的鸭脯放入烤制20分钟。
烤好的鸭脯装盘，用焯熟的芦笋、鲜橙丝点缀即可。
小诀窍
大喜大烤肉酱的用途多样——简单、便利、美味。
bulgoki（烤肉）是一种韩国人特别喜欢的食物，也由此成为韩国的招牌菜之一，十分方便美味。在韩国几乎每家餐厅都会有用烤肉酱作出的菜肴。用烤肉酱也可以做各种各样的美食~
大喜大烧烤酱焗鸭脯做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大烧马鞍桥做法
材料
主料：粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克，香醋10克，葱15克，姜10克，绍酒乃克，酱油20克，盐3克，糖色5克，白糖15克，芝麻油5克，胡椒粉1克，青蒜丝10克，熟猪油750克（实耗油150克）。
做法
1、蒜瓣剥去蒜衣，洗净；
2、葱洗净，挽结；
3、姜洗净，切片；
4、青蒜择洗干净，切成丝；
5、将鳝鱼宰杀，去内脏，洗净，切成4.5厘米长的段，每段剞2～3刀；
6、取锅置旺火，舀入清水，加精盐50克、香醋75克烧沸，放入鳝段略烫，沸后捞出洗净；
7、猪肉洗净，切成约4.5厘米的长方形厚片，待用；
8、炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油50克，烧至五成热，放入葱结（10克），姜片（5克），再倒入猪肉片，煸炒至肉片变色时，加入酱油（50克）和清水（500毫升），盖上锅盖，烧沸后，用小火焖约30分钟；
9、另取炒锅置旺火上，舀入熟猪油l00克，烧至五成热，放入蒜瓣略炸，锅离火，焖约3分钟；
10、再置旺火上，捞出蒜瓣，放入葱结10克、姜片5克，投入鳝鱼段翻炒几下，加入香醋5克、酱油50克、精盐5克、料酒、糖色和清水150毫升，烧沸后端离火口；
11、将肉片、鳝段一同下入带有竹箅的砂锅中，倒入肉汤和鳝鱼卤汁，加入白糖，盖上锅盖，置旺火上烧沸后再改用小火焖约15分钟，再用旺火收浓汤汁；
12、用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉（宜用白胡椒粉）、青蒜丝即成。
大烧马鞍桥做法已被82人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与大烧马鞍桥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧马鲛鱼
第二种：时间：2020-03-27
第三种：红烧豆腐鳝段
第四种：红烧豆腐鳝段
第五种：红烧豆腐鳝段
第六种：红烧豆腐鳝段
第七种：红烧豆腐鳝段
第八种：红烧豆腐鳝段
第九种：红烧豆腐鳝段
第十种：红烧马鲛鱼
结合52位厨师推荐，再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡姜爆蟮丝、脆皮爆鳝鱼、家常鳝鱼、麻辣鳝片、南瓜百合蒸
南瓜炖土豆、肉丸烧玉环、醋溜三丝、南瓜牛肉
南瓜酒焖肉、豆浆炖羊肉、当归山药炖羊肉。
烹饪大喜大烧烤酱焗鸭脯
