烹饪方法炖大鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱炖大鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖大鱼、炖大白菜、黄芪红枣炖大虾、萝卜炖大头鱼，木香黄连炖大肠，无花果炖大枣。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炖大鱼菜谱，豆腐炖大肠做法
材料
主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，
做法
1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；
2.豆腐切成厚片；
3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；
4.锅置火上，放油烧至八成热；
5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；
6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；
豆腐炖大肠做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄芪红枣炖大虾做法
材料
用料原材料：大虾150克，黄芪10克，大枣30克，姜10克，清汤750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将黄芪、大枣洗净，大虾去须制净，姜切丝待用。
2、将净锅上火，放入清汤、黄芪、姜丝、大枣，大火烧开转小火炖25分钟调味即成。
功效
黄芪药用价值很高，具有补脾益气、固表止汗、益气升阳、利水消肿、托疮排脓之功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。最适宜失眠多梦者食用。
黄芪红枣炖大虾做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱木瓜炖大闸蟹做法
材料
用料原材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。
2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。
功效
大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素，有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。
木瓜富含多种维生素，长期食用可提高人体免疫力，有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。
木瓜炖大闸蟹做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炖大鱼做法
材料
三道鳞，葱，姜，蒜，香其酱
做法
1.切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内
2.油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄
3.加作料，还有我的秘制武器香其酱，加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次
4.汤汁烧干，出锅装盘
炖大鱼做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖大白菜做法
材料
主料：大白菜1000克，猪肚350克，
做法
1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；
2.猪肚放在热锅中炒片刻；
3.香菇用水浸发后炖熟；
4.火腿切片蒸熟；
5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水；
6.再入蒸笼用旺火炖1小时；
7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边；
8.将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。
炖大白菜做法已被89人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与炖大白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳海参炖大肠
第二种：茯苓粉炖大肠
第三种：芫荽炖大肠
第四种：升麻芝麻炖大肠
第五种：紫河车炖大枣
第六种：假蒟叶炖大头鱼
第七种：糯米甜酒炖大虾
第八种：虾米炒大白菜
第九种：醋溜大白菜
第十种：大白菜炒腊肉
结合48位厨师推荐，再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大蒜烧肚条、萝卜煮肚丝、山药炖猪小肚、沙锅炖吊子、草版冻鲍
蒜烧肚条、双冬炖鲍鱼、三鲜白菜卷、海鲜全家福
海鲜铁锅烧、煎烧百页豆腐、红烧海鲜参。
烹饪炖大鱼
