烧制步骤芝味香烧石斑球所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芝味香烧石斑球菜谱,葱烧石斑鱼做法
材料
石斑鱼肉质细嫩,营养丰富。葱烤石斑鱼是在吸取西部地区烧烤烹饪的基础上,创新的安徽特色菜肴。成菜鱼肉细腻,麻辣酥香,葱味浓郁,色泽金黄,既可供筵席配餐,又可当小吃爽口。主料石斑鱼辅料葱节调料精盐 味精 白糖 料酒 老抽 陈醋 姜 葱 胡椒粉 辣椒粉 麻油
做法
1.石斑鱼洗净,用调料腌渍。
2.取一铁盘,放葱条,摆放上石斑鱼,放入烤箱内烤至鱼外皮微黄时,刷上麻油即可。
葱烧石斑鱼做法已被85人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱乳鸽汤做法
材料
鸽子一只,葱10克,姜10克,鹌鹑蛋10个,笋100克,当归,参须,黄芪少许,盐5克
做法
1,准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用
2,鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片
3,取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水,
4,煮至水开后,将表面的浮沫去掉
5,鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片
6,笋片熟后,倒入适量的盐调味即可.
乳鸽汤做法已被65人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱红卤乳鸽做法
材料
乳鸽1只,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒
做法
1.将买来的鸽子洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出。
2.另取一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入鸽子,加入所有调料,大火烧开,然后转小火,盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。这个做法很家常,也很简单,但是味道却很好,最近北京的天气还算比较凉爽,如果你家厨房的位置和通风良好的话,做这个菜并不会感觉很热,而且很省事,这个菜放凉了吃味道也很好。
红卤乳鸽做法已被34人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芝味香烧石斑球做法
材料
深海大石斑鱼肉(市场上所售为冰鲜原料,已处理成段)500克,火龙果半只,黄瓜20克。调料蒜汁5克,万字酱油10克,美极鲜味汁10克,甜面酱5克,绍酒5克,生粉5克,味精2克,盐5克,糖5克,芝麻酱6克,高汤20克,色拉油1000克。
做法
1、将石斑肉改刀成0.5厘米厚的片,下入蒜汁、味精、盐、糖、绍酒腌制10分钟,拍少许生粉下入烧至六成热的油中,小火浸炸1分钟捞起。
2、锅洗净入万字酱油、美极鲜味汁、甜面酱、高汤、芝麻酱小火煮匀、煮开,放入石斑肉片翻匀后出锅摆形,火龙果、黄瓜切片装饰。
小诀窍
特点
咸鲜肉嫩,有浓郁的酱香。
制作关键
石斑肉要腌制入味,以保证石斑球里嫩外香。
芝味香烧石斑球做法已被94人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱烧石岐乳鸽做法
材料
主料:石岐乳鸽1只,400克,植物油60克,卤水,炸鸡水适量。
做法
1.乳鸽净膛,飞水,在卤水中浸泡20分钟取出。
2.淋上炸鸡水,挂起风干。
3.热锅温油,炸至乳鸽皮脆即成。
烧石岐乳鸽做法已被63人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与烧石岐乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:脆皮乳鸽
第二种:西柠蜜糖乳鸽
第三种:黄油焖乳鸽
第四种:乳鸽砂锅
第五种:莲藕陈皮乳鸽汤
第六种:葱油乳鸽
第七种:炖乳鸽
第八种:枸杞蒸乳鸽
第九种:麦香乳鸽
第十种:烧乳鸽
结合33位厨师推荐,再从275网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
吊烧鸡、豆瓣海参、蛤蜊炖蛋、山东烧鸡、山东酥肉
沸腾羊肉、合川肉片、葱烧海参、鹅黄肉
黄焖鸡块、网油包烧鸡、川西肉豆腐。
烹饪芝味香烧石斑球