烧制步骤酱烧藕盒所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱酱烧藕盒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧藕盒、红烧藕丸、炸藕丸子、白菜烧藕丸子，玫瑰藕丸，豆沙藕丸。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酱烧藕盒菜谱，浇汁藕丸做法
材料
藕，肉，盐，蚝油，麻油，黑木耳、1把，干黄花1把，红尖椒1个，鸡胸肉1块，生粉，醋，糖
做法
1.做藕丸需要的材料：新鲜莲藕一大节，后腿去皮家猪肉一小块，姜丝少许，葱两小根；肉剁成末，同时把葱姜也剁成碎末；
2.莲藕用小刀或勺沿刮去表面，用擦菜板将莲藕擦成蓉。
3.把莲藕挤出的汁液倒到个干净锅子里开小火翻炒一下，汁液很快就变成粘稠的半固体。
4.把炒出来的黏藕汁再放回到先前弄好的所有末中，加入盐、蚝油和一点麻油调味拌匀即可。
5.加入炒过的藕汁的馅料很粘稠哦！和做肉丸一样，左手抓点馅料从虎口挤出，右手用勺子刮下来就是个丸子了.
6.要中火慢炸，看到底部发黄就用铲子轻翻一下，藕丸容易粘锅。全部炸好后要开大火复炸一次，然后迅速捞出沥油.
7.黑木耳和黄花菜分别泡发摘去硬蒂洗净，油锅热后放姜丝爆香，下黄花菜和黑木耳翻炒，加少许水略焖一两分钟，加入红椒，倒入调好的汁（生抽、蚝油、生粉、醋和少许糖），全部材料兜匀，浇汁就做好了。
浇汁藕丸做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炸藕丸子做法
材料
藕，盐，姜末，油
做法
1.这就是传说中的擂钵了，咋样？模样土土的吧？藕去皮洗净备用。
2.用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。
3.磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。
4.坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人边把稍炸变色的丸子捞起，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。
小诀窍
刚一炸好就迫不及待的吃了一个，终于找着了原味啦，擂钵磨出的藕泥和机器打出来的口感上完全不一样。大宝回来，俺就显摆的端上去，他吃上一口道:唔，就是这个味呀！哈哈，俺又是得意的自夸了半天。
炸藕丸子做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱玫瑰藕丸～做法
材料
藕丸，高汤，鸡精，玫瑰花，盐
做法
1.藕丸是买的现成的，自己懒得做了，莲藕粉碎加面粉制作出来的，很浓的藕香，粉糯粉糯滴；
玫瑰藕丸～做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧藕盒做法
材料
主料：1，藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。2，豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。
做法
1、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。
2、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。
3、起锅，上桌、开吃。
酱烧藕盒做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧藕丸做法
材料
主料：鲜藕，鸡蛋，面粉盐，糖，酱油，葱姜末，鸡精，食用油
做法
1.藕去皮切除节剁成蓉，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱姜末，拌成馅挤成丸子；
2.坐锅点火倒油，油烧至七成热，逐个将藕丸炸成金黄色；
3.坐锅加少许开水，倒入炸好的藕丸烧沸，放入酱油、糖，盖上锅盖烧约5分钟即可出锅装盘。
红烧藕丸做法已被83人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与红烧藕丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁玫瑰藕丸
第二种：脆香藕丸
第三种：湖乡扣藕丸
第四种：冰糖藕丸
第五种：炸海藕丸
第六种：西芹藕丸汤
第七种：炸藕丸子
第八种：炸藕丸子
第九种：油炸藕丸
第十种：油炸藕丸
结合52位厨师推荐，再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥糊四季豆、三色蛋、秋瓜鱼片、鳝鱼粉丝、锅酥牛肉
蟹子鸡肉卷、珍珠玛瑙蛋、麻辣芹香鸡、芋儿烧鸡
糖醋鸡块、叉烧鸡、胡萝卜毛豆鸡丁。
烹饪酱烧藕盒
