炒制流程桂花版的white bread所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、开水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱桂花版的white bread美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花版的white bread、花版红烧鱼、夏天版红烧排骨、生日蛋糕裱花版,多汤版红烧牛腱,无油版红烧肉。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:桂花版的white bread菜谱,山寨版红烧凤爪做法
材料
凤爪 ,茴香 ,桂皮 ,香叶 ,冰糖,大蒜 ,姜 ,老抽 ,白醋 ,干红葡萄酒 ,生抽 ,蚝油
做法
1.凤爪剪去长甲,洗净。
2.凤爪加茴香,桂皮,香叶,冰糖焯水。
3.凤爪焯水过后,捞起,用凉水冲去雪沫,沥干。
4.坐锅热油,放入沥干水的凤爪炸至表面微黄。
5. 炸好的凤爪放入冷水中浸泡十分钟。
6.浸泡的同时,取老抽,生抽,蚝油,白醋,干红葡萄酒适量调成汁。
7.留少许底油爆香蒜末姜片,加适量清水,然后倒入(六)。
8.最后凤爪入汤一起煮,小火15分钟,大火收汁即可。
山寨版红烧凤爪做法已被38人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱夏天版红烧排骨做法
材料
猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒
做法
1、因为夏天很热,不宜把排骨整得太过油腻,第一步炒糖的时候,我没有用油而是用的水。
2、当糖炒红了后,就把焯过水的排骨下锅裹色,放入大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣,一起炒炒就加入水煮沸,倒入老抽,和少许料酒,煮沸。
3、为了节省时间我把煮沸的一锅骨骨倒入高压锅压了 十分钟,当然里面我加了芋儿,你也可以加土豆哈!
小诀窍
其实也可以不放豆瓣,这次我都没有放,弄出来的骨骨口感很清淡,比较适合现在吃。哦,对了,煮的时候克了两三个干海椒在里面压。
夏天版红烧排骨做法已被97人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱高压锅版红烧小蹄膀做法
材料
小蹄膀, 姜, 香叶,生抽,老抽,盐,糖,料酒
做法
1,蹄膀飞水,就是水烧开放里煮一下去血水
2,所有放入高压锅, 调料多少,根据个人口味,因为高压锅不吸水,所以多放了生抽,
水少许,不用没过蹄膀.
高压锅版红烧小蹄膀做法已被66人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱桂花版的white bread做法
材料
4 3/4杯面包粉
做法
1个鸡蛋+一小匙水搅拌至有小泡沫,作为后来要刷的蛋液。
芝麻作为点缀(可用可不用)
将以上原料混合一起,揉成面团,面团揉到可以拉出薄膜。
刷上一点油,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大,可能需要1 1/2-2小时
整形:我整了一个圆形和一个三明治形状。
当你整形的时候,就可以将整形好的面团放在烤盘中,这样经过第二次发酵,你可以直
接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前,你将整形好的面团刷一点油,然后松松地盖
好保鲜膜,发酵至将近两倍大。
预热烤箱350f.
开始刷蛋液,点缀一点芝麻(作为选用,我没有用)。三明治形状的面团,中间要用刀
划一条长口子,便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团,我也划了四道口子。
烤制35-45分钟。
冷却一个小时。
桂花版的white bread做法已被35人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花版红烧鱼做法
材料
主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,盐,味精适量。
做法
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
花版红烧鱼做法已被84人烹饪过!
小编整理400位网友投稿材料与花版红烧鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:简易版红枣银耳莲子羹
第二种:瘦身版红菜汤
第三种:山寨简易版红翻天剁椒
第四种:家庭版红甜酒酿
第五种:烤箱版红薯片
第六种:红烧鱼翅
第七种:红烧鱼尾
第八种:红烧鱼块
第九种:红烧鱼片竹轮
第十种:红烧鱼
结合64位厨师推荐,再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糖醋藕盒、菠萝羊肉、姜爆三丝、鲜笋红烧肉、鸭梨油条划牛柳
葱爆鸡块、红烧大排、鱼香茄子煲、红烧藕丸
酥糊四季豆、三色蛋、秋瓜鱼片。
烹饪桂花版的white bread