制作流程蜜汁牛肉脯所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、切片刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱蜜汁牛肉脯美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁牛肉脯、干煸蜜汁牛肉丝、酱汁牛肉、蜜汁牛肉,茄汁牛肉烩面,私房秘制酱汁牛肉丝。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蜜汁牛肉脯菜谱,红酒蜜汁牛排做法
材料
牛排一块,橄榄油少许,黄油30克,洋葱半个(切碎成洋葱末),红酒半杯,1大勺蜂蜜,1/2块牛肉精(掰碎使用),什锦蔬菜适量,法国香菜(切碎末)少许,盐和黑胡椒碎少许
做法
1,什锦蔬菜用热水焯熟,沥干水分后,拌入橄榄油和盐及法国香菜。备用。
2,牛排双面涂抹盐和胡椒,锅做热后倒橄榄油,用大火煎至两面焦黄,然后转中火煎至自己需要的程度。然后盛出来让牛排“休息”一下(按照每一英寸厚的牛排,静置5分钟的标准掌握时间)。这个过程,是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水。如果煎好了马上就吃的话,一旦用刀切开,那些好味的汁水就会流到盘子上了。熬制酱汁,用滤网过滤酱汁
红酒蜜汁牛排做法已被87人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱酱汁牛肉做法
材料
牛肉,姜片,蒜片,回香,花椒,八角,八角籽,草果,香叶,糖,生抽,老抽
做法
1.牛肉块飞水,飞水时加几片姜
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香,然后放在咖啡滤纸上,包好,用订书机封好口
3.锅里放水(能没过牛肉),放入调料包,放盐和少许糖,水烧开放牛肉块,炷一小时左右,要看肉块大小,熟就行。
4.捞起切片。
5.起锅放油,放五六茶匙糖粉或冰糖,将糖煮至半焦,放入牛肉片,搅拌几下,再放生抽、老抽和用来卤牛肉水大概半碗,也可多些,在锅里翻匀,收汁,汁剩小半碗吧,将肉盛起(或排好碟),再倒入酱汁,可撒上些芝麻。香到晕啊,赶快乘饭去。
小诀窍
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酱汁牛肉做法已被56人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆做法
材料
牛肉,花椒,八角,茴香,香叶,甘草,草果,陈皮,黄豆
做法
1.牛肉洗净放在冷水中,加花椒、八角、香叶、茴香、甘草、草果、陈皮等香料和盐,不用太咸,沸腾后慢火炷一小时左右,捞起切片,再将黄豆放入,一至两小时左右,炷到较软,此时黄豆较入味。
玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蜜汁牛肉脯做法
材料
牛肉馅儿,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉,适量白糖,蜂蜜,老抽,蜂蜜。
做法
1.把牛肉馅儿加少许料酒,盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉,适量白糖,蜂蜜,老抽拌匀上劲儿
2.把一坨馅儿夹在保鲜膜里用擀面棍碾成均匀薄片
3.烤箱预热250f
4.用你能想象到的方法把薄片转移到锡纸上烤十分钟
5.待肉片稍成型刷上一层蜂蜜继续烤5至10分钟
6.待肉片稍硬翻面刷蜂蜜继续烤5至10分钟
7.当你能用筷子轻易夹起肉片时就说明她好了
8.凉凉切片儿
蜜汁牛肉脯做法已被96人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱干煸蜜汁牛肉丝做法
材料
牛肉500公克,芝麻少许,水30㏄,蜂蜜3大匙,盐1/2茶匙
做法
1.将牛肉切丝,放入烤箱以200℃烤10分钟取出备用。
2.在锅中倒入水及调味料,再放进作法1己烤干的牛肉丝,以小火煮至调味汁完全被吸干,最后撒上芝麻即完成。
干煸蜜汁牛肉丝做法已被55人烹饪过!
小编整理158位网友投稿材料与干煸蜜汁牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茄汁牛肉片
第二种:茄汁牛肉丸
第三种:椰汁牛肉
第四种:煮汁牛肉汤
第五种:煮汁牛肉面
第六种:姜汁牛肉面
第七种:原汁牛肉面
第八种:茄汁牛肉面
第九种:姜汁牛肉丼
第十种:芋香椰汁牛肉河粉
结合35位厨师推荐,再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
姜汁甜酒鸡蛋、蛋丝韭菜、葱姜烧仔鸡、炖啤酒鸡、咖喱煮鸡块
清蒸鸡蛋羹、洋葱炖牛肉、油豆腐嫩鸡煲、椿芽煎蛋
心语牛肉、肉末蛋羹、炸鸡肉团。
烹饪蜜汁牛肉脯