制作步骤虾籽豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱虾籽豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾籽豆腐、虾籽烧豆腐、虾籽茭白、金刚鱼籽烧东海鲳鱼，虾籽扒鱼唇，虾籽扒菇参。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虾籽豆腐菜谱，虾籽捞面做法
材料
面，葱花，虾，酱油，虾籽酱
做法
1.挑选质量上乘的银丝面（偶就找不到，暂时用凤鸣买的碱水面来将就下，可惜吃的时候发现这碱水面有点粗，还有碱水味重了点。）
2.切些小葱花作装饰，不过不喜欢吃的朋友可以不下，但是有了它味道会好很多的
虾籽捞面做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虾籽茭白做法
材料
茭白400g，干虾籽20g，绍兴黄酒1汤匙15ml，生抽2茶匙10ml，盐1茶匙5g，白砂糖2茶匙10g，香葱1棵，油2汤匙
做法
1、茭白剥去外皮，去掉根部老硬部分，切成滚刀块。香葱切成寸段备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入茭白汆烫3分钟后捞出，沥干水分。
3、中火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱段煸炒出香味，然后投入干虾籽煸炒一下，迅速加入绍兴黄酒烹出香味。
4、放入茭白和生抽翻炒均匀，然后调入盐和白砂糖继续翻炒3分钟即可装盘上桌。
小诀窍
1、干虾籽是河虾的虾卵晒干制成的，有类似干鱼的味道，添加在菜肴中可以起到提鲜和增加风味的作用。干虾籽在南方非常常见，可以在普通市场购得，如果在北方地区，大型的农贸市场或调料批发市场都可以买到。
2、茭白切好后可以放入热油中炸一下，把表面炸出微硬的外皮，在调味时，用普通酱油代替生抽，然后按照原来的步骤翻炒，就可以做出一道美味的虾子油焖茭白。
虾籽茭白做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虾籽鲜菇烩婆参做法
材料
调料：味粉1克，盐3克，白糖1克，鸡粉2克，李锦记旧庄蚝油5克，李锦记老抽2克，生抽2克，鸡汤400克，色拉油5克，湿淀粉2克。
做法
1、发好的婆参切长0.8厘米、宽0.8厘米的丁；鲍鱼菇切0.8厘米见方的丁；小塘菜洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。
2、锅内放入鸡汤300克，小火烧开后放入婆参丁、鲍鱼菇丁、鲜菇，入盐2克、白糖、味粉、老抽、蚝油小火煨3-5分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至二成热时放入虾籽小火炒香，入鸡汤100克、鸡粉小火烧开，把调好味的原料小火烧开，淋生抽提鲜，入湿淀粉勾芡，放汆熟小塘菜围边即成。
虾籽鲜菇烩婆参做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾籽豆腐做法
材料
豆腐适量，葱适量，虾籽适量，酱油适量
做法
1.虾籽最好干炒一下。香很多
2.豆腐煎一下，虾籽放点酱油，放上葱花。ok。够简单吧
虾籽豆腐做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虾籽烧豆腐做法
材料
主料：北豆腐250克，
做法
1.将豆腐切成长方片，摆在盘中；
2.用盐、料酒腌制；
3.将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。
4.将炒锅放在旺火上，倒入油烧至四五成热时，把豆腐片两面粘上干面粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成浅黄色；
5.锅内放底油，用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒，再下入炸好的豆腐片；
6.汤烧开后放味精，用微火烧至汤汁收干，淋上芝麻油盛入盘中即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾籽烧豆腐做法已被95人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与虾籽烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾酱烧豆腐
第二种：黄鱼烧豆腐
第三种：松仁肉末烧豆腐
第四种：肉末烧豆腐
第五种：红烧豆腐
第六种：香菇烧豆腐
第七种：草菇烧豆腐
第八种：茶树菇烧豆腐
第九种：老干妈豆豉烧豆腐
第十种：红烧豆腐
结合64位厨师推荐，再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆椒鸡丁、肉末蒸蛋羹、山药炖乌鸡、蜜汁牛肉
姜汁甜酒鸡蛋、蛋丝韭菜、葱姜烧仔鸡。
烹饪虾籽豆腐
