炒制方法山药炖鹿心所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱山药炖鹿心美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药炖鹿心、炖鹿茸、陈皮胡椒炖鹿肉、炖鹿肉，紫河车炖鹿胎，番茄炖鹿肉。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：山药炖鹿心菜谱，银耳太子参炖鹿肉做法
材料
用料原材料：银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。
银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。
银耳太子参炖鹿肉做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱陈皮胡椒炖鹿肉做法
材料
鹿肉120克，陈皮10克，胡椒6克，生姜15克。
做法
将鹿肉洗净，切块，生姜切片。起锅下鹿肉爆干水，取起，然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜与鹿肉一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。
陈皮胡椒炖鹿肉做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱胡桃杞子炖鹿肉做法
材料
鹿肉500克，胡桃肉100克，巴戟天50克，枸杞子25克，红枣5个。
做法
鹿肉洗净，切块，用滚水氽过；巴戟天、枸杞子洗净；胡桃肉微炒过；红枣（去核）洗净。把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，隔滚水文火炖3小时，调味供用。
胡桃杞子炖鹿肉做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药炖鹿心做法
材料
用料原材料：山药100克，鹿心350克，油菜胆50克，姜10克，清汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖2克，胡椒粉1克。
做法
1、山药切厚片汆水，鹿心切片汆水，油菜胆洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、山药、鹿心、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。
功效
鹿心能补心疏郁，对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。
山药含有丰富的淀粉、维生素c、胡萝卜素、黏液质、皂苷、胆碱、多酚氧化酶等，它可防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩。
爱心提示
一般人群皆可食用。
山药炖鹿心做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖鹿茸做法
材料
主料：鹿茸20克，鸡肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛，切片。
2.鸡肉洗净切小块。
3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。
炖鹿茸做法已被43人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与炖鹿茸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白萝卜炖鹿心
第二种：鹿茸三珍
第三种：鹿茸炖鞭腰
第四种：鹿茸烧双花
第五种：鹿茸烧甲鱼
第六种：山药鹿茸酒
第七种：鹿茸怀山药竹丝鸡汤
第八种：鹿茸枸杞团鱼汤
第九种：鹿茸香菇菜心
第十种：猪肉鹿茸羹
结合23位厨师推荐，再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罐焖鸡、田七炖鸡、当归炖乌鸡、归参炖乌鸡、墨鱼炖鸡
党参田七炖鸡、栗子大枣炖母鸡、当归炖鸡、桂圆肉蒸蛋
香辣田鸡腿、炖百鸟朝凤、木犀肉。
烹饪山药炖鹿心
