烧制方法猴头菇炖鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：猴头菇炖鸡菜谱，猴头菇炖花胶做法
材料
花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
猴头菇炖花胶做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猴头菇炖老鸡汤做法
材料
老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量
做法
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
小诀窍
有人说我煮汤浪费煤气，其实我一般都用炉子中间那一点火慢炖，所以也耗不了多少煤气，嘿嘿。
猴头菇炖老鸡汤做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猴头菇炖乳鸽做法
材料
用料原材料：猴头菇100克，乳鸽300克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。
猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有一定食疗作用。
猴头菇炖乳鸽做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猴头菇炖鸡做法
材料
猴头菇150克，鸡腿肉200克，精盐，黄酒，味精，葱段，生姜片，鲜汤各适量。
做法
将猴头菇洗净，放入沸水锅中烫一下，加盖焖半小时，待发起后去老根，除去杂质，再放入沸水锅中焯一下，捞出挤净水分，切成小块。鸡腿肉洗净切成1.5厘米见方的小块，放入沸水锅中焯一下，沥干水分。将猴头菇，鸡肉，黄酒，葱段，生姜片，鲜汤一齐放入沙锅中，先用大火烧开，再改用小火炖30分钟，待肉熟后，去葱，生姜，加入精盐，味精调味即成。
猴头菇炖鸡做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猴头菇炖鸡做法
材料
猴头菇，珍珠鸡半只，姜，枸杞，干瑶柱
做法
1.鸡飞水，放入其他材料炖一两个小时。
猴头菇炖鸡做法已被59人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与猴头菇炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇炖章鱼
第二种：猴头菇炖猪排
第三种：猴头菇炖海参
第四种：猴头菇焖鸡
第五种：红烧猴头菇
第六种：猴头菇煲鸡
第七种：猴头菇鸡汤
第八种：龙井猴头菇虾仁
第九种：猴头菇煲鸡汤
第十种：酸熘猴头菇
结合52位厨师推荐，再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖鹿茸、罐焖鸡、田七炖鸡、当归炖乌鸡、归参炖乌鸡
墨鱼炖鸡、党参田七炖鸡、栗子大枣炖母鸡、当归炖鸡
桂圆肉蒸蛋、香辣田鸡腿、炖百鸟朝凤。
烹饪猴头菇炖鸡
