烧制流程南瓜排骨盅所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、热水器、切片刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱南瓜排骨盅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜排骨盅、豉汁南瓜排骨盅、豉汁南瓜焗花蟹、南瓜饼和南瓜排骨盅，姜汁南瓜司康，瘦身蜜汁南瓜。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：南瓜排骨盅菜谱，豉汁南瓜蒸排骨做法
材料
原料：金瓜500g、猪肋排300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g。
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
3、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
4、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
5、将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
6、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
小诀窍
1、南瓜先经初步熟处理，一可缩短清蒸的时间，二可使两者很快蒸匀蒸透。
2、排骨以切小块为宜，切得太大块，既不容易蒸熟蒸透，又很难放入南瓜盅内。
3、南瓜底部可削去一块皮，可以起到固定的作用，使南瓜盅可以平稳地放于盘中。
豉汁南瓜蒸排骨做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豉汁南瓜焗花蟹做法
材料
花蟹50克，南瓜250克。姜粒5克，蒜茸5克，青、红椒粒5克，豉汁15克，味精10克，精盐3克，麻油、胡椒粉适量，湿粉5克，耗生油75克，绍酒10克，二汤150克。
做法
1、先将花蟹当治好洗净，南瓜切成日字形，并用油炸透。
2、烧镬下油，将花蟹拉油至210℃时倾在笊篱里，随即放入料头、花蟹、南瓜，烹酒放二汤，调入味料略焗，用湿粉打芡，加尾油便成。
豉汁南瓜焗花蟹做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱劲霸果汁南瓜扣做法
材料
南瓜、冬瓜各500克，红枣、西兰花各50克，劲霸浓缩果汁、劲霸詹王鸡粉、盐、蜂蜜各适量
做法
1、冬瓜洗净去皮，取3厘米高的一段，雕成环状，抹上劲霸詹王鸡粉、盐，蒸熟备用。
2、锅上火，加水烧沸，放入西兰花焯熟。
3、南瓜去皮洗净，改成厚1厘米、长4厘米的片，整齐码在碗中，蒸制8分钟后扣在冬瓜环中，点缀西兰花、红枣。
4、净锅上火，放入水、果汁、蜂蜜，勾薄芡，淋在南瓜与冬瓜环上即成。
小诀窍
特点
劲霸果汁南瓜扣做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南瓜排骨盅做法
材料
主料：南瓜，排骨，配料：六月鲜特级酱油一汤匙，料酒一汤匙，白糖，十三香，蔬菜粒
做法
1。将南瓜顶端切下来，把南瓜瓤掏干净
2。将酱油、料酒、糖、十三香腌制排骨大约30-60分钟
3。可加点湿淀粉保证肉质鲜嫩
4。将腌好的排骨取出，放入南瓜里（可加蔬菜粒），上锅蒸至排骨嫩熟即可
小诀窍
abby'stips:
肉蒸出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味。
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。
适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。
南瓜排骨盅做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉汁南瓜排骨盅做法
材料
南瓜，排骨，淀粉，糖，蚝油，老抽，鸡精，姜粉，豆豉，葱，姜片，盐，油
做法
1.小金瓜真硬，切了足有10分钟纹丝不动，没办法，只好整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。
2.排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分钟以上。
3.把切碎的豆豉、葱、姜片和盐、油放容器内在微波里高火叮2分钟，然后加料酒、糖少许、酱油少许和排骨及腌制汁放入容器内，盖盖子高火5分钟后拿出搅拌，继续高火3分钟。
4.南瓜放微波内高火叮6分钟，盖保鲜膜，剪几个洞，直至用筷子轻戳有洞就可以了。趁热把排骨放进去，加些葱碎。
豉汁南瓜排骨盅做法已被69人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与豉汁南瓜排骨盅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁南瓜紫薯薏米煲
第二种：椰汁南瓜珊瑚藻冻糕
第三种：葫芦排骨盅 （自产自“消”篇）
第四种：芋头排骨盅
第五种：芋头排骨盅
第六种：山药排骨盅
第七种：鱼腥草排骨盅
第八种：茄汁南煎丸
第九种：糯甜南瓜排骨煲
第十种：南瓜排骨汤
结合38位厨师推荐，再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肉紫菜苔、葱爆羊肉、回锅肉加菜干、蜜豆吐司+肉松餐包（天然酵种）、三杯排骨
照烧鸡腿、馋嘴零食猪肉脯、米豆腐焖猪蹄、香椿豆腐干
叉烧包、酱肉、枸杞菊花煲排骨。
烹饪南瓜排骨盅
