烹饪流程柠乐辣排骨所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱柠乐辣排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠乐辣排骨、柠乐鸡翅、可乐鸡翅、柠乐鸡翅膀根,快乐鸡翅,可乐鸡翅。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:柠乐辣排骨菜谱,柠乐(柠檬可乐)做法
材料
柠檬一个到半个
做法
1、柠檬切片,沾一点可乐,放入杯底,放入冰箱冷藏冻10到30分钟;
2、拿出冻好的柠檬,放入可乐,喜欢的话可以挤一点柠檬汁,或再加几片柠檬;
3、装饰装饰就可以喝了!
小诀窍
柠乐(柠檬可乐)做法已被78人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱可乐鸡翅做法
材料
鸡翅8个,可口可乐2杯,葱、姜、茴香适量,盐、糖、味精适量,生抽、老抽大匙
做法
1.鸡翅洗洗干净,前后划口,事实证明划得越深越入味,然后把水烧热,过一下水,放点葱姜,1-2分钟鸡肉基本变白色即可,拿出放在一个大碗里待用。
2.在那个碗里切一点葱姜,放一点八角之类的香料(北京这里叫大料,不知道是不是上海的八角,这个我不确定,tf们自己注意),然后放料酒和一点盐、糖,放一罐可乐,大概1/4-1/5罐的老抽,稍微搅拌,保证能没过鸡翅,然后放着…
3.然后起个油锅,不要放太多油,够把锅底铺满即可,然后等油烧热,就把浸过的鸡翅逐个放入,tf们当心,这时候是会溅油出来的,别被烫到。全部放入,然后稍微炸一会儿,翻几次面,等鸡翅稍微有点黄了,就把刚才浸鸡翅的汁全部倒进去,小火熬一会儿
4.等开了一段时间以后,大火,不停搅拌,别沾锅了,最后汤汁基本全部收完,到很粘稠鸡翅很红的时候就出锅了,放两根香菜,完美了!
小诀窍
老抽别放太多,不然咸 开始过油的时候,当心溅出来 最后收汁的时候很关键,别烧糊了
可乐鸡翅做法已被47人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱可乐鸡翅根做法
材料
可乐1罐,鸡翅根6个,料酒,姜,蒜,葱,盐,鸡精,生抽,油
做法
1.鸡翅根洗干净快速用热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用姜、蒜、葱切碎。
2.蒜爆香油锅下鸡翅根和1茶匙料酒快速爆炒片刻后加入可乐、适量的生抽、盐、鸡精调味后盖锅盖中慢火熬20-30分钟 注意调味不要太浓,因为后期煮的过程中味道会变浓途中还不是需要用锅铲翻翻,避免粘锅。
3.鸡翅根熬煮至上色,快收汁撒上葱花翻炒几下即可装盘。
可乐鸡翅根做法已被40人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱柠乐辣排骨做法
材料
其实呢,本人平时喝也是喝红色的,这瓶蓝色的可乐是朋友带来我家聚餐后喝剩下的,废物利用才用来做菜的,所以,不用再去纠结它为什么是蓝色这个问题啦~!
做法
事先处理:把排骨洗净沥干水分后,用少许盐、油、一点生粉,拌匀腌制片刻;柠檬挤汁。
1、 热锅放油,将腌好的排骨放入,中小火,稍煎成两面金黄
2、 干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里,翻炒均匀
3、 倒入可乐和柠檬汁,淹没排骨(或与排骨平行),大火,盖上锅盖闷煮约7、8分钟
4、 打开锅盖,这时可以尝一下味道,觉得不够味可以加点盐,用锅铲轻轻地翻炒,直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅
柠乐辣排骨做法已被20人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱柠乐鸡翅做法
材料
鸡翅(最好是中段)500g,可乐330ml,柠檬半个,料酒若干,盐若干,生姜若干片
做法
1.把鸡翅洗干净然后切开...(如果是中段就可以省略切这个步骤~)由于从买鸡翅开始就犯错误...买了整个的鸡翅...然后拿个小刀切啊切(谁可以告诉我怎么能让鸡翅好切一点= =)然后在鸡翅上划2刀~让鸡翅容易入味...
2.把鸡翅放入碗里,倒入料酒(凭手感,我放了大概淹没一半的鸡翅),撒盐(盐可以多放一点...因为可乐很甜~)撒一些姜...然后帮他们马杀鸡一下~~搁上5分钟... 然后开油锅热油...将生姜放入煸炒一下(我把他们炒到开始要变焦为止)...然后煎鸡翅.把鸡翅用中火煎到皮略微变色...
3.把煎好的鸡翅和可乐一起倒入锅中大火煮沸然后换中火...这个时候把柠檬汁挤好倒入锅中...烧到汁差不多收干即可
小诀窍
...放入可乐煮到一半开始有疑似血水的东西冒出来...是不是该先把鸡翅煮一下去去血水?(这样鸡翅会变老么?)...
柠乐鸡翅做法已被89人烹饪过!
小编整理879位网友投稿材料与柠乐鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可乐鸡翅
第二种:可乐鸡翅膀
第三种:可乐鸡翅
第四种:可乐鸡翅
第五种:椒盐可乐鸡翅
第六种:柠香可乐鸡翅
第七种:可乐鸡翅
第八种:可乐鸡翅
第九种:可乐鸡翅
第十种:可乐鸡翅
结合58位厨师推荐,再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
梅菜烧肉、羊肉杂煮、生肉包、意大利鸡肉卷、豆瓣酱蒸鸡翅
肉骨茶、红烧肉、蜜汁叉烧鸡肉pizza、红枣苹果煲瘦肉
香辣花生豆豉酱、东北锅包肉、酱小土豆。
烹饪柠乐辣排骨