制作步骤鸡腿菇烧蹄筋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱鸡腿菇烧蹄筋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡腿菇烧蹄筋、鸡腿菇烧鸡腿、黄豆酱茶树菇烧鸡腿、鸡腿菇烧汁酿扇贝，蚝油南瓜鸡腿菇，炒鸡腿菇。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5296人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡腿菇烧蹄筋菜谱，橄榄油鸡腿菇烧排骨做法
材料
排骨半斤，鸡腿菇1大根，橄榄油1勺，酱油适量，糖适量
做法
1、将鸡腿菇清洗干净，切块，个头稍比排骨小一些。
2、将排骨和鸡腿菇放一个大碗里，加入酱油、糖和1勺橄榄油。
3、搅拌均匀，放冰箱里冷藏7-8小时。
4、热锅，下少许油，先下排骨炒一下，再下鸡腿菇一起翻炒。
橄榄油鸡腿菇烧排骨做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄豆酱茶树菇烧鸡腿做法
材料
鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量
做法
1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。
4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
黄豆酱茶树菇烧鸡腿做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡腿菇炒西兰花做法
材料
鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只
做法
1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！
2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末
3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
鸡腿菇炒西兰花做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡腿菇烧蹄筋做法
材料
用料水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块(拍开）、高汤、葱段各适量。
做法
1、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。
2、鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。
3、锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。
功效
减肥美容，降血脂，降血糖。
鸡腿菇烧蹄筋做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡腿菇烧鸡腿做法
材料
鸡腿2支，大鸡腿菇2只，八角2个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包
做法
1.鸡腿先洗净斩件。
2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
3.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
4.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
5.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
6.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
7.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
小诀窍
1、盐和鸡精一定要最后放，做肉菜先放盐会熟得慢。 2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制。
鸡腿菇烧鸡腿做法已被63人烹饪过！
小编整理636位网友投稿材料与鸡腿菇烧鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡腿菇炒西兰花
第二种：鸡腿菇炖牛尾
第三种：鸡腿菇拌猪肚
第四种：虾仁鸡腿菇
第五种：鸡腿菇炒鲜鱿
第六种：鸡腿菇咸肉
第七种：香糟鸡腿菇
第八种：素烹鸡腿菇
第九种：鸡腿菇炒腊肉
第十种：鸡腿菇煲鹿肉
结合33位厨师推荐，再从255网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
不开火自制香辣油、蘑菇炖小鸡、牛奶枸杞炖银耳、黄金翅中、红烧马桥香干
红烧茄子、菠菜与干贝、红烧猪脚、酸酸甜甜锅包肉
山药焖排骨、乌鸡炖鲜榛蘑、粉蒸排骨。
烹饪鸡腿菇烧蹄筋
