炒制流程蚕豆米冬瓜汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱蚕豆米冬瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚕豆米冬瓜汤、蚕豆米烧蒲瓜、雪菜蚕豆米、剁椒蚕豆米，蒲瓜汁，清水炒蒲瓜(健康菜系列8)。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蚕豆米冬瓜汤菜谱，韭菜鸡蛋蚕豆米做法
材料
材料：韭菜1小把、鸡蛋3只、蚕豆米60克左右、小葱3根。
做法
1：韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花。
2：小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用。
3：鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀。
4：锅入油烧热，加入蛋韭液。
5：大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散。
6：加入蚕豆米再翻炒片刻出锅。
小诀窍
韭菜鸡蛋蚕豆米做法已被65人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱雪菜蚕豆米做法
材料
蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。
做法
1、起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2、放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。
雪菜蚕豆米做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒲瓜蛤蜊做法
材料
蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，姜丝6公克，原味高汤1杯，鲜鸡晶1/5小匙
做法
1.蒲瓜削皮切块状；蛤蜊吐砂，刷洗干净，备用。
2.先将原味高汤煮至沸腾，再将作法1的蛤蜊放入煮至开口，捞起取肉备用。
蒲瓜蛤蜊做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚕豆米冬瓜汤做法
材料
冬瓜100g，鲜蚕豆100g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法
1、将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。
2、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入冬瓜片翻炒，冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒，加入冷水（400ml)，调入盐，改小火煮，煮到冬瓜透明，汤煮沸时洒入鸡蛋液，蛋液定型即可出锅。
3、倒入汤碗中加入几滴香油，提鲜提香，鲜美无比。
小诀窍
鲜味的秘密：这道汤除了盐任何调味料都不需要，葱、姜、蒜也不要放，煮出来的汤味道鲜美无比。
蚕豆米冬瓜汤做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚕豆米烧蒲瓜做法
材料
蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法
1.蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2.锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
小诀窍
1、蒲瓜要烧到软烂才好吃，用扬州话就是“sun”(第二声)。 2、糖和胡椒粉最好不要少，其他的可以自由发挥：）
蚕豆米烧蒲瓜做法已被43人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与蚕豆米烧蒲瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱虾仁土豆米饭
第二种：辣炒豆米藕带
第三种：盐菜毛豆米
第四种：绿豆米苔目
第五种：绿豆米苔目
第六种：砂锅豆米猪手
第七种：兰豆米椒鸡脆骨
第八种：32瓜豆米须饮
第九种：绿豆米饭
第十种：黑豆米酒
结合57位厨师推荐，再从166网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油芋结、照烧鸡翅、家常红烧带鱼、烤肉串
咖喱鸡肉、农家腐竹红烧肉、无花果炖梨。
烹饪蚕豆米冬瓜汤
