烹饪流程茭瓜炒肉丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱茭瓜炒肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭瓜炒肉丝、茭瓜牛肉丝、清炒茭瓜、茭瓜牛肉粒，凉瓜牛肉丝，苦瓜牛肉。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茭瓜炒肉丝菜谱，茭瓜瘦肉汤做法
材料
用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。
做法
1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。
茭瓜瘦肉汤做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清炒茭瓜做法
材料
茭瓜3根，青红辣椒各一个，木耳少许，盐，糖，湿芡粉
做法
1.茭瓜切片，辣椒切成菱形片
2.除了木耳以外的东西都放在油锅里过油
3.炒锅里留少许底油放葱姜炝锅放入所有原料，加盐，糖翻炒，淋上薄芡出锅即可
清炒茭瓜做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西红柿茭瓜汤做法
材料
西红柿 1只
做法
1、西红柿、茭瓜，切成2cm见方、5mm厚的丁。
2、用橄榄油将茭瓜炒一下。
西红柿茭瓜汤做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茭瓜炒肉丝做法
材料
茭瓜300g，肉丝100g，老抽半勺，鸡蛋清少许，湿芡粉少许，盐、料酒适量，糖小半勺
做法
1.茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用
2.锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可
茭瓜炒肉丝做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茭瓜牛肉丝做法
材料
茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花
做法
1.茭瓜切丝～
2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～
3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～
4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～
5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ｏｋ了！
小诀窍
油稍微被偶放多了点点，不过这个菜菜吃油哈～
茭瓜牛肉丝做法已被23人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与茭瓜牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉瓜牛肉
第二种：南瓜牛肉汤
第三种：南瓜牛肉炒面
第四种：青瓜牛肉
第五种：凤汁苦瓜牛肉捲
第六种：凉瓜牛肉面
第七种：南瓜牛肉
第八种：凉瓜牛肉
第九种：茄瓜牛肉
第十种：南瓜牛肉汤
结合93位厨师推荐，再从605网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜片炖鸭肫、笋干炖肉、家常凉菜、青椒牛肉、小鸡腿炖肉
蚕豆米烧蒲瓜、烧辣椒～、土豆烧仔鸡、醤牛肉
苦瓜烧排骨、花旗参炖乌鸡、红油芋结。
烹饪茭瓜炒肉丝
