制作流程金瓜米粉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱金瓜米粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金瓜米粉、台式酱烧金瓜米粉、地瓜米粉蒸排骨、金瓜米粉，海贝南瓜米粉，南瓜米粉肉。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金瓜米粉菜谱，金瓜米粉做法
材料
米粉一包，南瓜半颗切丝，红萝卜丝，肉丝，甜椒丝，木耳丝，杏鲍菇丝，泡好的香菇切丝，开阳切丁。蛋两颗，鲜虾，姜蒜末，葱和韭黄切条状。盐，味精，胡椒粉和糖适量，酱油两大勺。另备一大碗高汤。
做法
1&# 米粉洗净沥干水备用，蛋打匀。
2&# 锅内放猪油加热，米粉吸油可适量多放一些。倒入蛋液煎至两边呈金黄色后用散，放入葱段炒香再倒入鲜虾炒熟盛出备用。
3&# 原锅加猪油下蒜姜末爆香再放入肉丝煸香。再入开阳炒香，最后加香菇丝炒出香气。
4&# 加入酱油，糖，味精，胡椒粉，盐，继续煸炒。
5&# 放入南瓜丝，红萝卜丝，甜椒丝，木耳丝和杏鲍菇丝再加入高汤加盖子。
6&# 汤滚后加入米粉，我没有汆烫米粉。这样米粉入汤料内收汁会比较入味。
金瓜米粉做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱地瓜米粉蒸排骨做法
材料
地瓜2只，排骨250克，蒸肉米粉半包
做法
1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，铺于碗底。
2.排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。
3.把腌过的排骨均匀裹上一层米粉。
4.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟（米粉排骨炒过以后，蒸出来会更香）。
5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。
地瓜米粉蒸排骨做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海贝南瓜米粉做法
材料
南瓜1/2个，海瓜子1/2斤，细米粉1/2包，红葱头1~2颗，葱少许
做法
(1)把红葱头切细，起油锅爆香。
海贝南瓜米粉做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金瓜米粉做法
材料
南瓜（去皮去籽净重）600g，虾米2大匙，猪肉180g，红葱酥3大匙，干米粉400g，清水6大匙，高汤6大匙，酱油2大匙，盐1又1/2小匙。
做法
1. 南瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用。猪肉切丝，放入调味料抓匀。
2. 烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去，煮滚1分钟，将米粉捞出后放置大盆中，加盖静置。
3. 炒锅加热两大匙沙拉油，放入南瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色，加红葱酥炒匀，放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀（就像切蛋糕那样，切成四个扇形），入锅与配料翻炒均匀即可。
金瓜米粉做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱台式酱烧金瓜米粉做法
材料
新竹米粉，南瓜，虾米，葱段，油，可乐猪蹄酱汁，水
做法
1.将新竹米粉用水冲泡一下.不成片就好，不用泡到软.
2.起锅下油，葱白段爆香后下虾米炒几分后，倒下金瓜丝和可乐猪蹄的酱汁同炒，再倒入适量的水煮开。
3.将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，炒至汤料略微收干即可，撒入葱绿后盛盘.个人依食用习惯可另加白胡椒粉，辣椒酱.豆瓣酱.或乌醋.
台式酱烧金瓜米粉做法已被19人烹饪过！
小编整理642位网友投稿材料与台式酱烧金瓜米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碳烧金枪鱼
第二种：红烧金鲳鱼
第三种：醋烧金枪鱼
第四种：醋烧金枪鱼
第五种：红烧金仓鱼
第六种：香葱鲜莲红烧金目鲈
第七种：台式米粉炒
第八种：台式炒米粉
第九种：正宗台式炒米粉
第十种：法式酱汁
结合89位厨师推荐，再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
田七炖鸡、家常豆腐、茭瓜牛肉丝、姜片炖鸭肫、笋干炖肉
家常凉菜、青椒牛肉、小鸡腿炖肉、蚕豆米烧蒲瓜
烧辣椒～、土豆烧仔鸡、醤牛肉。
烹饪金瓜米粉
