制作方法韩式辣牛肉汤所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱韩式辣牛肉汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式辣牛肉汤、韩式酸辣牛肉羹、泰式酸辣凉面、泰式酸辣牛肉片,墨式酸辣鸡翅,泰式酸辣鱼排。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:韩式辣牛肉汤菜谱,秀式酸辣汤做法
材料
酸菜,猪油,辣椒粉,水,盐,鸡精,青蒜末
做法
1.婆婆密制的酸菜(霉干菜)切碎用猪油炒香;
2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟;
3.调盐味撒鸡精青蒜末就ok了!
秀式酸辣汤做法已被15人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱泰式酸辣凉面做法
材料
青木瓜30公克,火锅牛肉片30公克,蕃茄3颗,蒜花生1大匙,九层塔4叶,细淀粉条80公克,酱汁:1大匙,柠檬原汁1大匙,砂糖1大匙,鱼露1大匙
做法
1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟,捞出沖冷水,沥干备用。
2.将青木瓜刨丝,加少许盐腌15分钟,即可将青木瓜丝沖水至无咸味,取30克备用。
3.把牛肉片烫熟、切丝;九层塔切丝;蕃茄切半;备用。
4.将所有酱汁材料混合成调味汁。
5.把作法1的细淀粉条盛盘,放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔,食用时淋上作法4的调味汁即可。
泰式酸辣凉面做法已被85人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱泰式酸辣汤做法
材料
猪骨800公克,虾壳300公克,泰国辣椒3条,香茅3根,洋葱1个,蕃茄2个,柠檬1个,椒辣膏3大匙,水3000㏄,香醋100㏄
做法
1.将猪骨烫过洗净备用。
2.将所有材料(香醋除外)放入汤锅中,以小火熬煮约2小时,最后再加入香醋即可。
泰式酸辣汤做法已被65人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱韩式辣牛肉汤做法
材料
牛肉,黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,姜末,蒜末,酱油,蕨菜干,红薯粉,姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油,泡菜
做法
1.煮汤:一块牛肉,加黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,煲1个半小时---2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝,加姜末,蒜末,酱油,腌制着,最后一起放进汤里,又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下,加入汤里,牛肉单独加,汤留用。
2.韩国人做汤的这个习惯,我猜是因为以前牛肉很贵,很紧缺,所以先煮汤,再撕开吃肉,也算物尽其用吧
3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干,但是我周围没有卖的,所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己喜欢的配料。有蕨菜干的话,先把蕨菜干泡发,切短,然后放进汤里煮
4.配料:小瓜切片,豆芽洗干净,红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里,加上姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油少许一起煮,至配料熟,加入牛肉,再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。
韩式辣牛肉汤做法已被24人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹,蒜末,扁鱼干,鲜笋,韩式泡菜,生粉,葱段,香麻油,辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末,下切碎扁鱼干,干煸至香味出来,下鲜笋丝拌炒,再依序下酱油,胡椒后加水.
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜,烫熟牛肉羹同煮,下点盐调味并下生粉水勾芡.
4.起锅装碗前下葱段,食用前再下香麻油,要再加码辣椒酱随意.
韩式酸辣牛肉羹做法已被94人烹饪过!
小编整理187位网友投稿材料与韩式酸辣牛肉羹相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泰式酸辣海鲜汤
第二种:泰式酸辣锅
第三种:泰式酸辣芙蓉
第四种:泰式酸辣锅
第五种:泰式酸辣海鲜汤河粉
第六种:泰式酸辣锅沾酱
第七种:泰式酸辣汁
第八种:泰式酸辣凉面酱
第九种:越式酸辣甜酱
第十种:泰式酸辣酱
结合74位厨师推荐,再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家常菜大餐奥尔良烤鸡翅、芙蓉虾、家常烤鱼、自制手工牛肉丸、家常菜-榄菜肉末四季豆
家常玉米鸡丁、玉米肉松三文治、红烧豆腐、红烧茄子
麻辣香锅、肉末九月乌、香葱爆羊肉。
烹饪韩式辣牛肉汤