烧制方法鹹魚鸡米茄子煲所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱鹹魚鸡米茄子煲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹹魚鸡米茄子煲、肉米茄子、肉米蒸茄子、海米茄子，干捞锅烧肉米粉，牛肉米线。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鹹魚鸡米茄子煲菜谱，酱烧虾米茄条做法
材料
茄子，虾米，大葱，食用油，鸡精，郫县豆瓣酱
做法
1.茄子去蒂洗净，切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。
2.茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。
3.把葱末，开洋跟郫县豆瓣酱拌匀，下热油锅炒出香味。
4.接着倒入蒸好的茄条翻炒均匀，最后撒入鸡精拌匀即可。
酱烧虾米茄条做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉米蒸茄子做法
材料
猪肉 茄子 老姜 蒜头 香葱 料酒 老抽 豆豉辣酱 生粉
做法
1:茄子洗净上蒸锅 隔水蒸15-20分钟拿出撕成条摆盘
2:一小块猪肉剁碎 放姜 料酒 老抽 生粉抓匀腌5分钟
3:炒锅烧热倒油 放豆豉辣酱 肉糜煸炒 放少量水烧开 放盐 生粉勾芡浇淋在茄子上
4:蒜头切末 香葱切碎撒在上面即可
肉米蒸茄子做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱云南焖肉米线做法
材料
猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根
做法
1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；
3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；
云南焖肉米线做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鹹魚鸡米茄子煲做法
材料
1.鸡腿肉
做法
1.鸡腿肉用刀剁成小粒，用料酒，生抽，胡椒粉抓抓拌勻，再加点芡粉和油腌個10分鐘.
2.茄子切粗條，下熱油鍋很快的炸一下，撈起來再浸浸冷水去油.
3.先炒鸡粒，再下鹹魚，葱，薑，大蒜，辣椒同炒. 下一大勺高湯，另加料酒，酱油，糖，胡椒粉和几滴麻油調味.
4.勾芡後再下茄子同煮一会兒就好了（勾芡的時候可以稍綢一点，茄子一煮会出些油水）
鹹魚鸡米茄子煲做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉米茄子做法
材料
茄子，肉米，酱油，八角
做法
1.茄子用酱油烧很入味，喜欢炖的烂烂的。
2.肉米事先用料腌好，我用了今天下午做的酱蛋的料，因为里面放了八角，很香，以为腌了肉，肉也能炒出八角的香味来，结果没有!
肉米茄子做法已被37人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与肉米茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧肉米堡
第二种：姜汁炒肉米堡
第三种：印度咖喱鸡肉米饭沙拉
第四种：蔬菜肉米炒饭
第五种：鱼肉米饭沙拉
第六种：鸡肉米饭沙拉
第七种：泰式风味鸡肉米粉
第八种：泰式虾肉米粉沙拉
第九种：越式虾肉米线
第十种：羊肉米糕
结合17位厨师推荐，再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄牛肉、香草土豆煮牛肉、红酒炖牛尾、百叶结烧排骨、腊肠煲仔饭
手撕鸡肉番茄盅、节瓜炆大肉、酸甜锅包肉、咖喱鸡中翼
尾骨炖脚板薯、可乐鸡翅、肉末茄子。
烹饪鹹魚鸡米茄子煲
