烧制方法苹果酱烤鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱苹果酱烤鸭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果酱烤鸭、柠香肉酱烤鸭腿、微波烤鸭腿、蒜香肉酱烤茄子，年菜必备【香草烤鸭腿】，果蔬香烤鸭腿。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：苹果酱烤鸭菜谱，果香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只，辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜，调料：盐，白糖，料酒，酱油，水果醋，花椒面，黄油
做法
1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
果香烤鸭腿做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱微波烤鸭腿做法
材料
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
做法
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。
微波烤鸭腿做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蜜汁烤鸭腿做法
材料
鸭腿，李锦记蜜汁烤肉酱，葱姜蒜，肉桂粉，酒，生抽，黑胡椒碎，蜂蜜，土豆
做法
1.鸭腿洗净沥干，背面用刀剖几条口子，然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱，葱姜 蒜粉(没有就放姜丝和葱段)，肉桂粉(没有可不放)，料酒，生抽，充分抹匀后放冰 箱，腌制3~4天，期间每天去翻动一次以便入味.
2.烤箱预热220度，烤盘内垫锡纸，铺上土豆或者苹果片，把鸭腿皮朝下平铺在上 面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后，翻身，刷一遍 蜜汁烤肉酱，改200度烤15分钟，取出刷蜂蜜，再烤5分钟就好了.
蜜汁烤鸭腿做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱苹果酱烤鸭做法
材料
整鸭1只1830克，盐和胡椒适量，禽类调味料1克，黄油7克，切块洋葱30克，西芹5根，切块，去皮去核切块苹果375克，玉米面包糠255克，橄榄油15毫升
做法
1.将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。
2.用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。（如果需要的话可以加点水来调湿）
3.将烤箱预热到175度。
4.把苹果酱塞满鸭子里面，用合股的线缝上，外面用橄榄油稍微涂一下，然后放到浅的23*33厘米大的烤盘里 。
5.在预热好的烤箱里烤60-80分钟或直到鸭内部温度达到80度为止。
苹果酱烤鸭做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱柠香肉酱烤鸭腿做法
材料
鸭腿2只，姜，柠檬3-4片，油适量，盐适量，蒜适量，李锦记大厨来烤肉酱3大匙，麻油适量，黑胡椒粉适量，砂糖适量
做法
1.鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀，让其在腌制的时候更入味，姜、蒜切粒，柠檬刨皮（最外层）切丝备用 柠檬切片（3-4片）挤汁和肉切碎备用。
2.鸭腿加适量的油、麻油、柠檬丝、柠檬肉汁、少许盐、少许砂糖、适量黑胡椒粉、3大茶匙烤肉酱混合搅拌均匀腌12-24小时。
3.烤箱200度预热10分钟锡纸铺托盘上，把鸭腿放烤架上，刷腌汁。
4.烤箱200度中层烤40-45分钟途中翻面刷肉汁（大概2-3次）。
5.加热剩下的肉汁，取出烤好的鸭腿，稍微摊凉切块或者直接浇上加热的肉汁开啃。
柠香肉酱烤鸭腿做法已被99人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与柠香肉酱烤鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香喷喷--烤鸭腿
第二种：烤鸭腿配黑醋汁
第三种：烤鸭腿配蒜头汁
第四种：蜜汁烤鸭腿
第五种：叉烧烤鸭腿
第六种：蜜汁烤鸭腿
第七种：秘制烤鸭腿
第八种：脆皮烤鸭腿
第九种：烤鸭腿
第十种：【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿
结合68位厨师推荐，再从531网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
斋烧鸭、红烧狮子头、莴笋炖排骨、香煎德式牛肉排、牛肉丸煮四季豆
炸排骨、菠萝咕噜肉、酱焖猪蹄、春笋鲜肉烧卖
干汁红烧肉（江南味）、福州肉燕、玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉。
烹饪苹果酱烤鸭
