炒制步骤蚝油鲍菇扒豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。

家常菜菜谱蚝油鲍菇扒豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油鲍菇扒豆腐、肉松发菜扒豆腐、文蛤扒豆腐、发菜扒大鸭，竹笋虾仁扒豆腐，香菇扒豆腐。

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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：蚝油鲍菇扒豆腐菜谱，火腿虾粒扒豆腐做法

材料

主料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克，

做法

1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；

2.火腿切粒；

3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；

4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；

5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。

小诀窍

火腿虾粒扒豆腐做法已被40人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱文蛤扒豆腐做法

材料

文蛤500克，豆浆300克，香菜5克，枸杞5克。调料精盐10克，味精5克，加饭酒5克，胡椒粉5克，石膏5克，湿淀粉5克。

做法

1、豆浆放入锅中大火烧开，分三次小火加入石膏（每次加入石膏都要慢慢搅动至每次都混合均匀、发稠时再加入石膏）至豆浆发稠制成嫩豆腐；香菜洗净后改刀成末。

2、文蛤放入流动水中静养1天后取出，去壳取肉备用。

3、锅内下水100克，大火烧开后加文蛤肉、枸杞改用小火烧沸，加入精盐、味精、加饭酒、胡椒粉调味，放入湿淀粉勾芡后出锅，浇在嫩豆腐上，撒香菜末上桌即成。

小诀窍

特点

鲜嫩滑香，口味咸鲜。

文蛤扒豆腐做法已被10人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱海鲜扒豆腐做法

材料

用料主料：豆腐、虾仁、海参、鱿鱼辅料：小油菜调料：蚝油、鸡精、葱、姜、盐、糖、高汤、食用油

做法

1．将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鱿鱼、海参洗净切成片；

2．坐锅点火放入清水，待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用；

3．坐锅点火倒油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤，放入豆腐翻炒，倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜，再加糖、盐、鸡精，勾薄芡即可出锅。

小诀窍

海鲜扒豆腐做法已被79人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱蚝油鲍菇扒豆腐做法

材料

豆腐适量，杏鲍菇适量，红椒适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量

做法

1.将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。

2.豆腐切片，用淡盐水稍泡，入锅煎至金黄。

3.起油锅，爆香红椒，蒜。

4.下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。

5.将蘑菇倒在豆腐上就好了。

小诀窍

蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。

蚝油鲍菇扒豆腐做法已被49人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱肉松发菜扒豆腐做法

材料

豆腐1块，肉松150克，水发冬菇适量，发菜适量，蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量

做法

1.将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。

2.起油锅，爆香蒜头，将肉松入锅炒熟， 加入切碎的冬菇及发菜，加水稍焖一下，然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。

3.3、用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面就好了。味道还行，家里小mm全把它干掉了，说叫我下次还弄。呵呵，这是我最喜欢听到的。

肉松发菜扒豆腐做法已被75人烹饪过！

小编整理661位网友投稿材料与肉松发菜扒豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：玉菜扒排翅

第二种：油菜扒金针菇

第三种：白菜扒猪肝

第四种：北京菜谱生菜扒鸡腿

第五种：海参丝菜扒玉掌

第六种：家常菜扒茄条

第七种：菇笋扒豆苗

第八种：菇笋扒豆苗

第九种：双冬扒豆苗

第十种：鲜虾扒豆苗

结合55位厨师推荐，再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

茄子烧土豆、苦瓜牛肉、红烧肉焖肥肠煲、川贝红酒炖雪梨、青豆肉末

番茄牛肉、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨、菜干斗白仔煲排骨、金针云耳焖鸡

排骨油豆角炖土豆、香蒜鸡腿卷、叉烧菜脯蛋。

烹饪蚝油鲍菇扒豆腐

相关厨具产品推荐： 炒锅、六门冰箱、排烟管道、平底锅、冰柜 、叉子等，。