烹饪方法豆酱笋干焖鸭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱豆酱笋干焖鸭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆酱笋干焖鸭、笋干焖花肉、香葱焖花蟹、豆酱笋干焖鸭，梅菜黄豆焖花腩，豆酱焖花腩。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆酱笋干焖鸭菜谱，豆干焖五花肉做法
材料
材料：五花肉、豆干、蒜头
做法
1、将蒜头拍扁待用，然后将五花肉切块，用调料腌半小时以上
豆干焖五花肉做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香葱焖花蟹做法
材料
花蟹3只、香葱、姜、食盐、料酒、耗油（最好是李锦记的）
做法
1、将鲜花蟹洗净后去壳解剥备用
2、香葱、姜洗净切成小段/小片备用
3、把锅洗净，放适量的油，把油加热后把姜片、葱头与鲜花蟹倒入锅中，加适量盐翻炒2分钟；
4、加入料酒与耗油，添放50g水，盖上锅盖焖3-4分钟
5、将锅盖打开后，如果汤汁较多那就用大火收汁
6、加入香葱段翻炒后出锅
小诀窍
鲜花蟹一定要是买的时候是活的，带回家也要是活的（蟹死后很快就会发臭会影响味道）买的时候看看，要活蟹，否则不鲜甜
香葱焖花蟹做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄油酒焖花蛤蜊做法
材料
花蛤蜊（也叫海瓜子） 400克 小青葱 2根 黄油 15克 酒 适量 姜丝 少许 糖 盐 适量
做法
第一步： 把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。另一种方法把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。
黄油酒焖花蛤蜊做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆酱笋干焖鸭做法
材料
鸭子半只，预先用开水煮好并浸泡的笋干，姜片，陈皮，黄豆酱，少量冰糖
做法
1、鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒，直至将鸭子里多余的水份烧干，多余的油份炒出。
2、然后倒掉多余的油，加姜片陈皮继续炒。
3、闻到香味后加进笋干继续炒一下，然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。
豆酱笋干焖鸭做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱笋干焖花肉做法
材料
竹笋，花肉，辣椒干，花椒，蒜，姜，酱油，糖，酒
做法
1.浸泡好的竹笋、洗干净的花肉、辣椒干和花椒
2.竹笋切条、猪肉过水以后再切块，方便以后入味
3.想把辣椒干和花椒爆香，再炒竹笋，然后放猪肉，最后倒入酱
4.大约炒5分钟以后，放到煲里焖半小时
笋干焖花肉做法已被46人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与笋干焖花肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉焖笋干
第二种：茶树菇干焖鸡
第三种：梅干焖淡菜
第四种：梅干焖淡菜
第五种：葡萄干焖鸡块
第六种：红酒洋李干焖鸡
第七种：南瓜干焖牛杂
第八种：笋干菜扣鸭
第九种：笋干烧排骨
第十种：小炒芦笋干
结合94位厨师推荐，再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧烤酱及草本烤排骨、五花肉油焖干笋、莴笋排骨煲、腊肉莴笋片、红烧猪尾
扁豆玉竹麦冬煲瘦肉、功夫菜黄花冬瓜豆肉夹、素红烧狮子头、香辣回锅肉
海底椰百合炖竹丝鸡、地瓜米粉蒸排骨、大葱烤肉卷。
烹饪豆酱笋干焖鸭
