烧制流程玫瑰腐乳酱鸡翅所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱玫瑰腐乳酱鸡翅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰腐乳酱鸡翅、玫瑰鸡翅、玫瑰腐乳肉、玫瑰鸡血藤炖乌鸡,西红柿玫瑰饮,玫瑰蜂蜜茶。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:玫瑰腐乳酱鸡翅菜谱,蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅做法
材料
鸡翅6个,生抽,胡椒粉,椒盐粉,料酒,李锦记蜜汁烤肉酱
做法
1.鸡翅6个,洗净,擦干水分,用牙签在鸡翅上戳几个孔,便于腌制时入味。
2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤肉酱,1小勺生抽拌匀;另三个鸡翅加盐、胡椒粉、椒盐粉、料酒腌制。
3.用保鲜膜封住,放冰箱冷藏,然后我就上班去啦。
4.下班回来,送进烤箱,220度,中层,20分钟即可,中间即得翻一下面。
蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅做法已被16人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱玫瑰腐乳肉做法
材料
五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽
做法
准备
1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。
3、取适量腐乳,带汤汁。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。
7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。
10、肉上糖色。
11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!
12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。
13、加清水,没过肉。
14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。
15、最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!
小诀窍
1、肉不用焯,直接生肉。
2、先炒五花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~
3、酱油一定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也可以干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。
玫瑰腐乳肉做法已被65人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱玫瑰薄菏茶做法
材料
玫瑰,菊花适量,薄荷1支,蜂蜜适量
做法
1、把茶具用开水烫一下温壶;
2、薄菏清洗干净,放入清水中浸泡五分钟,去除浮尘;
3、把玫瑰、菊花用开水烫一下,放入壶中
4、在壶中倒入开水;
5、加盖静置两三分钟;
6、待水温降到九十度以下,放入薄菏叶;
7、加盖静置五分钟;
8、待水温降到六十度以下,放入蜂蜜,加盖静置五分钟即可饮用。
小诀窍
1、茶具使用之前用开水烫一下温壶,可以保持茶汤的原味不流失,另外也有消毒的作用;
2、薄荷类的香草植物,叶片比较薄,冲泡的时候,水温不可以过高,约85度为佳,否则使叶片一下子就释出全部的茶色与茶香,失去冲泡第二次的机会;
3、冲泡蜂蜜的水温不宜超过60度,以免破坏蜂蜜的营养;
4、玫瑰和菊花直接放入壶中也可,用开水烫一下是为了避免表面有浮尘;
玫瑰薄菏茶做法已被34人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱玫瑰腐乳酱鸡翅做法
材料
鸡翅,葱姜蒜,八角,香菇,豆瓣酱,玫瑰腐乳2块儿,酱油,糖,料酒,水淀粉
做法
1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。
2、八角爆香。
3、放入葱姜蒜,放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。
4、放入香菇翻炒,倒入适量酱油炒熟。
5、放入焯好的鸡翅翻炒,放入适量开水,水要没过鸡翅。
6、煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱,盖盖烧10分钟。
7、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的,所以这一步适量放少许的盐,倒入水淀粉大火收汁,即可出锅。
小诀窍
豆瓣酱香气浓郁,玫瑰腐乳又是天然的染色剂,滋味更有层次感,运用这两种调味料作出的鸡翅保证您喜欢!
玫瑰腐乳酱鸡翅做法已被94人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱玫瑰鸡翅做法
材料
鸡翅,盐,老抽,生抽,料酒,玫瑰花,姜片
做法
1.先将鸡全翅洗净后沥干水,在靠里面的地方开两三小刀,为了入味,然后用盐、一点老抽、生抽、料酒(要是有玫瑰露酒多好)还有姜片,最主要的就是把干玫瑰碾碎作为腌料一起给鸡翅。
2.后取出先在微波炉里高火五六分钟,再转移到烤箱180度15分钟左右。只在表面薄薄刷了层糖水,就好了。
玫瑰鸡翅做法已被75人烹饪过!
小编整理166位网友投稿材料与玫瑰鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:薰衣草玫瑰饮
第二种:玫瑰沙拉
第三种:玫瑰情人饼
第四种:玫瑰天使蛋糕
第五种:玫瑰花馅饼
第六种:玫瑰花饼干
第七种:玫瑰饼干
第八种:玫瑰家园小厨房--热狗包
第九种:玫瑰豉油鸡
第十种:玫瑰烟熏翅根
结合44位厨师推荐,再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
桂圆腐乳炖肉、西红柿牛肉、粉葛焖五花肉、菠萝茄汁肉片、家常豆腐
孜然羊肉、支竹羊肉煲、凤梨芝麻小酥肉、咖喱之薯仔咖喱鸡
红烧肉末花椰菜、幸福的咖喱鸡块、东坡牛肉。
烹饪玫瑰腐乳酱鸡翅