烹饪普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
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以下是67位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】做法
材料
步骤1：把羊腿用刀剖开，去掉血水，清洗干净，然后放入调料腌制。然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，羊腿腌制时间18小时，羊排14最好。腌制料是本店秘方，就不方便说了。
做法
步骤1：目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
步骤2：炭火之间最好有30公分距离，周边要拢起，形成热气向上的绝对方向，避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如，以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时，抹蒜泥糊，待烤焦黄冒油吱吱作响时
时间自己掌握差不多就行了。因羊肉有老羊肉与嫩羊肉之分，所以烤制时间教难把握 3...欢迎新老客户光临指导 4...【蒙古特色炭烤羊腿】诚招全国各区域代理商,加盟158-19-655-688
普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】做法已被47人烹饪过！
第二种：大菜菜谱普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】做法
材料
步骤1：把羊腿用刀剖开，去掉血水，清洗干净，然后放入调料腌制。然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，羊腿腌制时间18小时，羊排14最好。腌制料是本店秘方，就不方便说了。
做法
步骤1：目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
步骤2：炭火之间最好有30公分距离，周边要拢起，形成热气向上的绝对方向，避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如，以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时，抹蒜泥糊，待烤焦黄冒油吱吱作响时
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普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】做法已被49人烹饪过！
第三种：大菜菜谱【蒙古特色】炭烤羊腿做法
材料
步骤1：把羊腿用刀剖开，去血水，然后放入调料腌制，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，羊腿腌制时间18小时，羊排l6小时最好。腌制料是本店秘方，不方便说。如有需要请电15819655688。
做法
步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
步骤2：准备大蒜泥、小粉糊，混合搅匀，带烤肉时使用。目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，蒜香味浓郁可口，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
步骤3：炭火生好后，加上烤架，烤架与炭火之间最好有30公分距离，周边要拢起，形成热气向上的绝对方向，避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如，以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时，抹蒜泥糊，待烤焦黄冒油吱吱作响时，撒入自然和辣椒面。
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【蒙古特色】炭烤羊腿做法已被98人烹饪过！
第四种：大菜菜谱碳烤羊腿做法
材料
6--8月羔羊前腿 1.5公斤左右
做法
选料 熬料汁 腌制24小时
碳烤羊腿做法已被91人烹饪过！
第五种：大菜菜谱【虎年焖羊腿】做法
材料
羊腿肉2斤，白萝卜半根，胡萝卜1根，油，水，大蒜5瓣，姜1块，大葱1节，干辣椒20颗，枸杞适量，花椒20颗，八角2颗，草果1个，香叶2片，桂皮、甘草各1块，料酒1大勺，豆豉酱4大勺，老抽1大勺，生抽2大勺，米醋1小勺，白糖1小勺
做法
1.1.将羊腿肉冲洗干净，切成3cm大小的块。（可让超市的人代劳）
2.2.锅中倒入清水，大火烧至沸腾后，将羊肉块放入水中，焯水约2分钟。撇掉血沫子，捞出羊肉，冲净。
3.3.锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入蒜，葱，姜片和干辣椒，炒出香味后，倒入羊肉块翻炒，淋入料酒，再放入豆豉酱，老抽，生抽，米醋和白糖（可提前把这些调料盛入一个小碗里。），翻炒。
4.4.炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色后，加入开水。水高要高于肉面高度的5cm左右。
5.5.连汤带肉，换一个汤锅。大火加热至汤滚沸后，用勺子撇去浮沫，放入调料包（花椒，八角，草果，香叶，桂皮和甘草），和枸杞，盖上盖子，调成小火，炖煮1个小时。
6.6.一小时后，放入萝卜块，不用盖盖子，继续炖15分钟即可。如果觉得不够咸，可加入少量的盐调味。
【虎年焖羊腿】做法已被83人烹饪过！
小编整理271位网友投稿材料与普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无烟煮食......牙签牛肉
第二种：无烟无火的早餐—芝士厚片
第三种：无烟煮食......牙签牛肉
第四种：烤羊腿
第五种：泰式绿咖喱烤羊腿
第六种：烤羊腿
第七种：烤羊腿
第八种：蒜和迷迭香烤羊腿
第九种：孜然风味烤羊腿
第十种：烤羊腿
小编结合67位厨师推荐再从240网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【蒙古特色】炭烤羊腿、罗汉佛跳墙、无锡排骨、香草烤羊排、佛跳墙
水煮活鱼、孜然烤羊腿、佛跳墙土鸡煲、椒麻鸡
红花绿叶豆味香、孜然羊排、香茅豉油鸡。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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