烹饪锅蹋羊排所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
大菜菜谱锅蹋羊排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅蹋羊排、锅蹋羊排、红烧锅蹋豆腐，香酥烤羊排。
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以下是26位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱锅蹋羊排做法
材料
羊排500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量
做法
１、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
２、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
３、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
４、放入洋葱块，煸炒至透明
５、放入切成滚刀块的胡萝卜
６、加入羊排
７、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
８、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
锅蹋羊排做法已被41人烹饪过！
第二种：大菜菜谱锅蹋羊排做法
材料
羊排500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量
做法
１、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
２、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
３、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
４、放入洋葱块，煸炒至透明
５、放入切成滚刀块的胡萝卜
６、加入羊排
７、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
８、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
锅蹋羊排做法已被32人烹饪过！
第三种：大菜菜谱红烧锅蹋豆腐做法
材料
南豆腐4块，猪绞肉70克，新鲜香菇100克，姜少许，蒜蓉少许，玉米淀粉30克，水淀粉适量，生抽1大匙，蚝油1茶匙，砂糖1/2茶匙，高汤或清水（1杯），
做法
1.南豆腐对半片薄，切成小方块状
2.准备30克玉米淀粉，让豆腐两面粘上淀粉
3.平底锅内烧热油.将沾好粉的豆腐，粘上全蛋液
4.每粘好一块，放一块下锅里煎。煎好一面再反面煎
5.最的粘剩下的蛋液也不要浪费，都倒到锅里煎。.直至豆腐两面都煎至金黄色
6.另起一锅，冷油放入姜，蒜蓉爆香.放入猪绞肉末炒熟
7.再放入切片鲜香菇略炒.放入煎好的豆腐，倒入高汤1杯及调味料a，用中火煮
8.煮至水收至一半时，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可
红烧锅蹋豆腐做法已被13人烹饪过！
第四种：大菜菜谱炕锅羊排做法
材料
羊排500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量
做法
１、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
２、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
３、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
４、放入洋葱块，煸炒至透明
５、放入切成滚刀块的胡萝卜
６、加入羊排
７、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
８、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
炕锅羊排做法已被61人烹饪过！
第五种：大菜菜谱香酥烤羊排做法
材料
羊排，洋葱，胡萝卜，黄彩椒，
做法
1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，
4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
香酥烤羊排做法已被42人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与锅蹋羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎小羊排
第二种：烤羊排
第三种：纸包羊排
第四种：烤羊排
第五种：香辣羊排
第六种：红烧小羊排
第七种：孜然烤羊排
第八种：手工版烤羊排
第九种：红烧羊排
第十种：红烧小羊排
小编结合26位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸烹羊腿、翡翠羊排火锅、家烤羊排、一品养生盅、海洋明珠
爽口包菜、煎孜然羊排、普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】、【蒙古特色】炭烤羊腿
罗汉佛跳墙、无锡排骨、碳烤羊腿。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：锅蹋羊排,锅蹋羊排,红烧锅蹋豆腐,香酥烤羊排
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