烹饪枸杞蒸乳鸽所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是80位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:大菜菜谱枸杞蒸乳鸽做法
材料
乳鸽2只,枸杞适量,生抽,盐,白糖,姜,花生油
做法
1、乳鸽洗净淋干血水。
2、在乳鸽表面抹上盐和生抽,还要抹一些白糖,或者蜂蜜,麦芽糖也可以。
3、在盘子上,放几片姜,把腌过的乳鸽放在姜片上,在乳鸽上撒一些枸杞。
4、在鸽子表面抹一层花生油。
5、把装有鸽子的盘子,放到冰箱里30-60分钟,让鸽子腌入味。
6、蒸锅水开了以后,蒸20-30分钟。
7、如果是压力锅蒸,10分钟即可。
8、蒸好后,用筷子撕开,蘸着下面的汤汁吃。
9、蒸乳鸽的汤汁还可以用来煮米粉,煮面条。
小诀窍
1、鸽子洗净淋干水,要腌过才入味。
2、表面抹花生油是最佳选择。
枸杞蒸乳鸽做法已被94人烹饪过!
第二种:大菜菜谱枸杞蒸乳鸽做法
材料
料酒,枸杞,乳鸽,葱,盐
做法
将乳鸽洗净,剁块,抹上少许盐,倒入料酒,加入枸杞若干,腌制5-10分钟。下锅蒸20-30分钟。即可食用。
小诀窍
有的人喜欢在蒸之前放入清水,我认为不加也可,原汁原味
枸杞蒸乳鸽做法已被86人烹饪过!
第三种:大菜菜谱枸杞蒸乳鸽做法
材料
枸杞子25克,鸡内金18克,乳鸽1只,姜10克,葱10克,盐10克,绍酒15克,胡椒粉3克。
做法
1、将鸡内金烘干,打成细粉,枸杞去杂质、洗净、姜切片、葱切段,乳鸽宰杀后,去毛,内脏及爪,用沸水焯去血水。
2、乳鸽放入煎盆内,加入鸡内金、枸杞子、绍酒、姜、葱、盐、胡椒粉;注入清水500毫升。
3、把蒸盆放内蒸笼内,旺火大气蒸50分钟即成。
枸杞蒸乳鸽做法已被78人烹饪过!
第四种:大菜菜谱枸杞蒸乳鸽做法
材料
乳鸽2只,枸杞适量,生抽,盐,白糖,姜,花生油
做法
1、乳鸽洗净淋干血水。
2、在乳鸽表面抹上盐和生抽,还要抹一些白糖,或者蜂蜜,麦芽糖也可以。
3、在盘子上,放几片姜,把腌过的乳鸽放在姜片上,在乳鸽上撒一些枸杞。
4、在鸽子表面抹一层花生油。
5、把装有鸽子的盘子,放到冰箱里30-60分钟,让鸽子腌入味。
6、蒸锅水开了以后,蒸20-30分钟。
7、如果是压力锅蒸,10分钟即可。
8、蒸好后,用筷子撕开,蘸着下面的汤汁吃。
9、蒸乳鸽的汤汁还可以用来煮米粉,煮面条。
小诀窍
1、鸽子洗净淋干水,要腌过才入味。
2、表面抹花生油是最佳选择。
枸杞蒸乳鸽做法已被36人烹饪过!
第五种:大菜菜谱花旗参蒸乳鸽做法
材料
乳鸽,油,盐,花旗参,红枣,枸杞
做法
1.乳鸽冲洗干净,斩件,在盘中摆好,放油,盐。花旗参适量用水泡开,红枣撕开,加适量枸杞一起倒进放乳鸽的盘里,腌15分钟左右
2.放进蒸锅,大火烧开水后再蒸15分钟即可
花旗参蒸乳鸽做法已被84人烹饪过!
小编整理766位网友投稿材料与枸杞蒸乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:田七红花蒸乳鸽
第二种:天麻蒸乳鸽
第三种:菟丝大枣蒸乳鸽
第四种:陈皮香附蒸乳鸽
第五种:肉泥枸杞蒸蛋羹
第六种:枸杞蒸蛋
第七种:枸杞蒸糕
第八种:枸杞蒸甲鱼
第九种:山药枸杞蒸鸡
第十种:桂圆肉枸杞蒸鸽蛋
小编结合80位厨师推荐再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸甜排骨、佛跳墙、手爪羊排、油泼羊腿、天麻蒸鸽子
节瓜焖鸭、佛跳墙、云南佛跳墙、荷塘月色——立秋时节抢秋膘
罗汉豆皮卷、水晶翡翠蔬菜卷、葱爆牛肉。
烹饪大菜需要厨具设备推荐:
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