烹饪烤乳鸽所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、调料瓶。
大菜菜谱烤乳鸽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤乳鸽、西式烤乳鸽、烤乳鸽，免烤乳酪蛋糕。
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以下是63位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱烤乳鸽做法
材料
妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
做法
1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜
烤乳鸽做法已被66人烹饪过！
第二种：大菜菜谱西式烤乳鸽做法
材料
材料乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒
做法
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。
(2)节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟，拌入芝士。
(3)将烤好的乳鸽装盆，配上节瓜和米饭即可。
特别关照
配菜可根据季节变化。
西式烤乳鸽做法已被58人烹饪过！
第三种：大菜菜谱烤乳鸽做法
材料
妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
做法
1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜
烤乳鸽做法已被50人烹饪过！
第四种：大菜菜谱红梨烤乳酪做法
材料
红皮梨1个，黄油适量，蒜味乳奶酪适量，洋葱适量，生菜叶适量，苹果醋适量，法国甜蜜芥茉酱适量
做法
1.平底锅内加黄油，融化后放梨片煎到两面金黄
2.在一片梨上涂奶酪洋葱和生菜叶加一点苹果醋和芥茉酱
3.再放上另一片梨， 用锋利的有锯尺的刀把成品切两半，垒起来就可以了.
红梨烤乳酪做法已被53人烹饪过！
第五种：大菜菜谱免烤乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪125克，鲜奶油120毫升，果汁3大匙，细砂糖40-60克，鱼胶粉1大匙，郎姆酒1大匙，果酱3大匙，饼底：，黄油30克，果汁.1大匙，消化饼80克
做法
1.消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与黄油和1大勺果汁拌匀，压在模底，作为饼底
2.cream cheese加砂糖，用电动打蛋器隔热水打至松软均匀
3.加入果酱和朗姆酒用打蛋器搅打均匀
免烤乳酪蛋糕做法已被67人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与烤乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳鸽汤
第二种：红卤乳鸽
第三种：花旗参蒸乳鸽
第四种：清蒸乳鸽
第五种：黑豆桂圆煲乳鸽
第六种：脆皮乳鸽
第七种：烧石岐乳鸽
第八种：西柠蜜糖乳鸽
第九种：黄油焖乳鸽
第十种：乳鸽砂锅
小编结合63位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红焖羊腿、一品蒜蓉茄子泥、剁椒蒸芋儿、羊排火锅、香酥孜然羊排
砂锅焖羊腿、烤羊腿烤鸭、烤羊腿烤鸭、烤羊腿烤鸭
烤羊腿烤鸭、烤羊腿烤鸭、烤羊腿烤鸭。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：烤乳鸽,西式烤乳鸽,烤乳鸽,免烤乳酪蛋糕
相关厨具产品推荐： 烤箱、六门冰箱、洗菜机、炉灶、净水机 、刀具。
